Как приготовить лечо с рисом на зиму видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить лечо с рисом на зиму видео
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить лечо с рисом на зиму видео

Полный рецепт

В этом году решила не заморачиваться с огромным количеством закруток на зиму. Всё равно не съедаем все, вернее съедаем, но только самое вкусненькое. За столько лет я уже знаю, что в нашей семье "уходит" на ура в первую очередь, а что с трудом, или может вообще остаться не тронутым на следующий год. Сегодня я готовлю один из тех блюд, что съедается - это лечо с рисом. Да - да, именно этот знаменитый рецепт со времён перестройки! И, не смотря на то, что он многим может и покажется банальным, в нашей семье его обожают до сих пор.

Ведь, несмотря на простоту приготовления и использование самых обычных ингредиентов ЛЕЧО С РИСОМ выходит очень вкусным и сытным. Лечо с рисом можно подавать хоть в холодном виде, хоть в горячем в качестве гарнира к мясу или к рыбе. Первым делом займёмся подготовкой и нарезкой овощей. Томаты опускаем в кипящую воду, кипятим в течении 3 минут. Сливаем воду, заливаем холодной. Если этого не сделать, то во время варки, грубая кожица с томатов всё равно отделится, что не есть гуд.

как приготовить лечо с рисом на зиму видео

Томаты можно пропустить через мясорубку или просто порубить, как в моём случае. Болгарский перец моем, очищаем от семян, и нарезаем соломкой. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Морковки получится много, сразу же предупрежу убавлять ни в коем случае нельзя. В варёном виде, всё сбалансируется. Лук, чеснок также чистим и нарезаем. Совет Если у вас нет 10 литровой эмалированной кастрюли, то советую варить Лечо двумя этапами в 5 литровой.

Любое Лечо имеет не хорошее свойство пригорать, особенно Лечо Рисовое. Так что заранее достаньте деревянную ложку с длиной ручкой и приготовьтесь перемешивать лечо практически всё время его приготовления. Расстраиваться по этому поводу не стоит, потому что аромат свежих овощей и специй буду придавать вам силы и поднимать ваше настроение. Перемешиваем содержимое кастрюли деревянной ложкой, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим помидоры до кипения, и варим минут.

как приготовить лечо с рисом на зиму видео

Теперь добавляем в кастрюлю с кипящей томатной массой все нарезанные овощи: Перемешиваем и снова доводим до кипения. Специи добавляйте по вкусу. На это количество ингредиентов я добавляю - 3 гвоздички 1 чл молотой смеси перцев, 10 горошин душистого чёрного перца, 1 ст л сладкой паприки, 1 ст л зёрен горчицы, 2 листика лаврушки. На счёт лаврового листа: В обязательном порядке, через минут кипения достаньте его из кастрюли! И лишь когда наше лечо хорошенечко покипятится, добавляем сухой рис рис при необходимости переберите и помойте.

Помешиваем и тушим на медленном огне 20 минут до полуготовности риса. Рис для лечо я использую длинный, НЕпропаренный!

И вообще, в любом случае желательно, если рис СЛЕГКА остается недоваренным. За ночь, пока баночки с лечо будут стоять укутанными, он дойдёт. При этом у вас не получится каша, а именно лечо с рисом За 5 минут до конца варки салата, вливаем уксус. Советую для начала добавить 80 гр. Баночки моем фейри, хорошенечко ополаскиваем в проточной воде. Затем чистим содой, заново ополаскиваем. Стерилизуем на водяной бане в течении 10 минут.

как приготовить лечо с рисом на зиму видео

Выставляем на чистое полотенце, даём обсохнуть. Крышки кипятим в течении 5 минут. Горячий овощной салат с рисом раскладываем по сухим стерильным баночкам.

Видео рецепт

рецепт лечо из перцев

лечо перец помидор рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • подробный рецепт повидла из боярышника
  • рецепт торта трухлявый пень с вареньем
  • cливочная подлива рецепт
  • варенье из персиков рецепт в мультиварке
  • домашний томатный соус или сок рецепты
  • кабачковая икра самые легкие рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Эмма says:

      Всегда пеку этот бисквит, но только без масла. Готовность яичной массы проверяю наличием "дорожки". То есть провожу обратной стороной вилки(или ложки, или пальцем))))по массе, если след остаётся и не заплывает, значит готово!

    • Красотка Эдита из Надежда says:

      Очень красиво и вкусно! Но сахара полстакана вполне достаточно. Больше - очень сладко.

    • Красотка Таира из Майя says:

      Спасибо большое за рецепт майонеза, давно хотела узнать как его готовить!

    • Красотка Ксюша из Флора says:

      Раиса что-то я зделала не так хлеб просто подсушился как сухарики может быть надо было полить чем-то сверху?

    • Красотка Галина из Кира says:

      Сделала всё по рецепту. Получилось очень вкусно, даже не ожидала! По-моему, гарнир к нему не нужен, т.к. тушеные баклажаны можно подавать сами как гарнир. Например, с "Рыбкой в сливках", что я сегодня и сделала))))) Вкуснятина