Как приготовить жареную икру сазана с яйцом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить жареную икру сазана с яйцом
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить жареную икру сазана с яйцом

Полный рецепт

Надо нарезать икру порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выложить в сотейник или в жаропрочную посуду, перекладывая ломтики икры доведенными до золотистого цвета полукольцами лука. Сверху полить майонезом, слегка разведенным водой, накрыть крышкой и на несколько минут поставить в горячую духовку или в микроволновую печь. При подаче украсить зеленью и ломтиками лимона. Чтобы икра была нежная и сочная, из нее лучше сделать котлетки.

Итак, берем на полкило икры 2 яйца, 1 лук лук мелко режем, он то и придает сочность , 3 ст. Перемешиваем, формуем, обваливаем в муке, пусть это постоит минут 15 набухнет манка и жарим как обычные котлеты, только меньше по времени, не пережаривайте, а то будут сухие.

как приготовить жареную икру сазана с яйцом

Чтобы икра сазана получилась нежной, советую придерживаться следующих рекомендаций: Добавляем икру и обжариваем ее, помешивая время от времени. В отдельной сковородке пожарить лук и чеснок. Если все делать сразу в одной, будет один плотный ком. Когда лук станет золотистым, добавляем его к икре, солим перчим, перемешиваем, выдерживаем несколько минут. Все, вкуснейшая и очень полезная икра сазана готова. Сначала режу икру на небольшого размера кусочки.

Режу кольцами лук и квадратиками морковь. Обхжариваю лук, добавляю морковь, а затем присаливаю немного. Когда лук и морковь доведены до полуготовности добавляю кусочки икры, обжариваю минут 5 с одной стороны и с другой столько же на медленном огне. Дальше я поливаю всё это дело майонезом, который довожу до состояния нежирной сметаны водой, и ещё минут 10 тушу с закрытой крышкой.

как приготовить жареную икру сазана с яйцом

Я икру сазана жарю просто на сковороде, предварительно обжарив на ней репчатый лук на растительное масле, после чего добавляю туда икру и жарю на среднем огне, постоянно помешивая.

Затем когда икра сазана почти будет готова, добавляю в нее немного сливочного масла. Такую обжаренную икру смешиваю с картофельным пюре или с тушеной капустой, в пропорции 1: Для жарки берем растительное масло, затем обжариваем лук, затем понемногу кладем икру сазана, каждую порцию как бы разминая на сковороде, далее подсаливаем.

После этого добавляю немного сметаны и притушиваю еще минут Для этого икру подсолить, добавить яйцо, мелконарезанный лук, можно добавить немного сметаны, затем добавить немного муки.

как приготовить жареную икру сазана с яйцом

Тесто не должно быть густое, консистенция, как на оладьи. Икра сазана, действительно очень вкусна и полезна. Постоянно ее готовлю, для этого беру икру, нарезаю, превращаю в массу, перчу, солю, можно добавить немного размягченного водой мякиша хлеба или манки. Можно также добавить желток яйца, как хотите. Далее разделываю на котлетки овальные или круглые и жарю.

Видео рецепт

как засолить икру щуки пошаговый рецепт с фото

рецепт икры со свеклы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт яблочного повидло состав
  • заправка для борща на зиму рецепты с фото
  • как приготовить медовый соус
  • тефтели пошаговый рецепт лук томатная паста сметана духовка
  • рецепты варенья с ревенем
  • как приготовить паштет из свиной печени вареной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Марта says:

      Yaromax, как так – пармская ветчина есть, а дыни нет?..

    • Индивидуалка Веста из Франсуаза says:

      класс.А нас сколько это порций?

    • Красотка Анита из Ксюша says:

      Сегодня приготовила, очень понравилось, только т.к. я не ем яйца, я заменила их на 2/3 стакана воды, 3ст.л. кукурузного крахмала и щепотку пекарского порошка.

    • Красотка Эрика из Берта says:

      буду делать и после окончания поста этот десерт

    • Красотка Эльвира из Розалия says:

      Я готовила такой батон-получается очень сочно из-за кукурузы.Я вообще запекала в фольге,т.к. нужной формы не нашлось,только в конце фольгу приоткрыла.