Подробный рецепт повидла из боярышника

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

подробный рецепт повидла из боярышника
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

подробный рецепт повидла из боярышника

Полный рецепт

Боярышник — очень вкусная и полезная ягода, хотя, с точки зрения ботаники, ее правильнее было бы назвать мелким яблоком. На вкус она кожистая, с сочной, сладкой мякотью и, вправду, напоминающей кусочек грушевого яблочка или груши и угловатыми, твердыми косточками, которые надо выплюнуть, а при приготовлении из него варенья, пюре, соусов и других однородных блюд, конечно же — заранее удалить. Варенье из боярышника напоминает очень вкусные цукаты. В нем мало сиропа и много подвяленных сахарных половинок боярышника.

Они, вроде бы и твердые, но легко и с удовольствием жуются! Вот так выглялят плоды боярышника. Имейте в виду, что боярышник при выковыривании семян окрашивает пальчики в коричневый цвет и отмывается далеко не сразу. Да-да, вот так вы и пойдете на работу и будете объяснять, что ручки у вас чистые, и это всё Он….

подробный рецепт повидла из боярышника

Можно использовать обычные железные, железные завинчивающиеся крышки. При таких пропорциях сахара и боярышника лучше хранить его в прохладном месте. Если сахара будет 1: А можно расфасовывать боярышниковое варенье и в кофейные стеклянные банки с их родными крышками, или в обычные банки под пластмассовые крышки.

Не исключено, что и они простоят при комнатной температуре при подкислении вареньи и увеличени дозы сахара, но я бы не рисковала и отправила бы их в холодильник или подвал погреб. Обычно пятиминутку варят в таком режиме утро-вечер-следующее утро или вечер — утро следующего дня и его вечер.

подробный рецепт повидла из боярышника

Выжидать именно часов не обязательно. Все зависит от того, когда и соклько свободного времени у вас найдется. Можно уложить весь процесс в 12 часов: И когда варенье сварится в третий раз, ложкой с дырочками вынуть боярышник и обвалять его в сахаре, а потом разложить на сите можно и в несколько слоев и оставить на дней для подсыхания в проветриваемом месте. Потом засахаренный боярышник надо уложить в стеклянные или жестяные банки и плотно их закрыть чтобы цукаты из боярышника не усыхали, а то не их угрызешь!

Можно заготовить холодное варенье из боярышника — пересыпать очищенные или целые алые ягодки сахаром 1: Остальное досыпать обычным сахаром. Отправить в холодильник или подвал, примерно, на 10 недель. За это время выделится сок и законсервированный боярышник будет плавать в сиропе. После — уже можно есть. Таким же образом консервируется шиповник, кизил, калина и облепиха подробный рецепт. Его можно высушить , как и шиповник — разложить на газетке в темном или затемненном месте, дождаться, пока усохнет до твердого состояния и потом, зимой, добавлять сушеный боярышник в компоты или при заваривании чая.

Или в лечебные отвары и настои. Боярышник можно консервировать с яблоками — рецепт лучше — кислыми, например, антоновкой или кисло-сладкими или даже грушами. Из этого фруктового ассорти выйдет не только вкусное варенье, но и отличный яболочный компот с боярышником или яблочно-грушевый компот с боярышником.

подробный рецепт повидла из боярышника

Кстати, вместо боярышника в компот к яблокам и грушам можно добавить облепиху, кизил, шиповник и рябину — черноплодную и обычную только проморозьте ее сутки или ночь, чтобы не было горечи. Кроме того, ягоды боярышника без косточек, половинками или измельченные в пюре добавляют в выпечку, варят из них соус к сладким и мясным блюдам.

Видео рецепт

варення повидло джем рецепти

яблочное повидло рецепт с медом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить кислр-сладкий соус
  • рецепт мази которая лечит 100 болезней отзывы
  • все рецепты икра из кабачков на зиму
  • как приготовить пасту со сливками дома
  • как приготовить красную икру пятиминутку
  • очень вкусный крем для торта рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нонна из Света says:

      chtob ne vositsa s zashivaniem mojno zubochistkami skrepit.dumau poluchitsa normalno.segodnya budu eto gotovit.spasibki za recept,mnogoe uje isprovivala.

    • Индивидуалка Наташа из Мирра says:

      Мммм! Какой салатик! Выглядит аппетитно! И вкус, вероятно, безумно ошеломляющий!

    • Красотка Нонна из Алина says:

      А можно вместо шампиньонов добавить маринованные грибы?Спасибо

    • Красотка Кира из Анжелика says:

      Олесенька спасибо за сайт, я только с него рецепты беру, и сноху подсадила тоже. Всегда все так красиво, что охота попробовать приготовить, хотя я не любитель готовить, но за кулинарным настроением только на твой сайт! Ну и тарелочка сразу бросается в глаза, просто шикарная. С наступающими праздниками! и огромная благодарность от меня и моей семьи!

    • Красотка Оксана из Нора says:

      Спасибо за такие красивые перцы! Скоро у дочки день рождение и я хотела сделать что нибудь новенькое, теперь всех удивлю этими перцами. Хорошая конкуренция фаршированному перцу :)! Спасибо за такой классный сайт!