Рецепт черничного варенья на пять литров ягоды

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт черничного варенья на пять литров ягоды
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт черничного варенья на пять литров ягоды

Полный рецепт

Чем ближе осень, тем больше появляется спелых лесных и садовых ягод, которые хочется собрать и сохранить в лучшем виде. Самым простым способом хозяйки называют заморозку, но самым вкусным — варенье, конфитюр или джем. Как работать с черникой правильно и какими знаниями нужно обладать, чтобы приготовить вкусное и полезное варенье? Профессионалы полагают, что работа с этой ягодой понравится даже тем, кто не любит мучиться с домашними заготовками: Общие принципы варки тоже сохраняются неизменными, равно как и подготовки банок: Однако каждая ягода имеет свои нюансы, поэтому перед тем, как варить варенье из черники, обратите внимание на то, что:.

Стеклянные емкости, по которым вы будете раскладывать заготовку, нужно стерилизовать и обсушить до начала работы с вареньем. Перед этим всю посуду проверяют на целостность, отказываясь от банок со сколами, неравномерной толщиной стенок или дна. Затем их нужно хорошо промыть, использовав соду, а не химическое моющее средство.

рецепт черничного варенья на пять литров ягоды

После наступает сама стерилизация. Профессионалы предлагают несколько способов разной степени сложности:. Из инструментов и приспособлений необходимы банки или иные стеклянные емкости, которые можно безболезненно нагревать стерилизация , деревянные лопаточки и черпак для перемешивания и распределения готовой массы. Если вы планируете сделать густое варенье, похожее на пюре или джем, чернику нужно будет размять: Если вы хотите сделать большой объем, рекомендовано взять алюминиевый таз.

Недостаток его в превышении диаметра конфорок большинства электрических варочных панелей, что делает прогрев посуды неравномерным. Зато варенье удастся сварить в один присест. Для меньших объемов можно использовать кастрюлю на литров или даже прибегнуть к глиняному или чугунному котелку, если вы понимаете, как варить варенье из черники в духовке.

рецепт черничного варенья на пять литров ягоды

Для экспресс-рецептов, не требующих варки, ягоды можно всыпать сразу в банки, где их и прогревают. Классический вариант предполагает равное соотношение сахара и ягод, которые смешиваются друг с другом. Затем варят до нужной консистенции. Получается вкусное, ароматное варенье, которое хранится несколько зим. Однако процесс очень долгий, поэтому профессионалы предлагают воспользоваться менее сложными вариантами, среди которых есть и варенье пятиминутка из черники, и рецепт зимней заготовки в собственном соку.

Очень интересный вариант заготовки, которая понравится сладкоежкам. В рецепте повышенное содержание сахара, которое и отвечает за густоту продукта. При желании можно ввести дополнительный ингредиент — желатин, благодаря которому получится мармелад. Ягоды сохранят свою форму, поэтому готовую сладость зачастую используют для выпечки — например, тортов открытых песочных пирогов. За густоту варенья отвечает длительность варки, которая в экспресс-рецептах снижена до минимума.

Готовый продукт больше похож на сироп — очень жидкий, прозрачный, поэтому профессионалы советуют добавлять желфикс, желатин или пектин, что придаст составу вязкости. Перечень ингредиентов для быстрого варенья такой:.

рецепт черничного варенья на пять литров ягоды

Вы хотели знать, как варить диетическое варенье из черники, чтобы оно было вкусным и ароматным, но не нанесло вреда фигуре? Этот рецепт для вас! Ни грамма сахара, только собственная сладость черники, которая простоит всю зиму, и абсолютная польза. Объем ягод зависит от объема банок, поэтому ниже он не указан. Визуально такой продукт немного теряет в привлекательности, ягоды уже не такие упругие, какими могли бы быть свежие, поэтому профессионалы советуют сделать микс из лесной земляники, черники, крыжовника и малины.

Видео рецепт

рецепт варенье красная смародина

кекс чтобы в рецепт входило варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья из яблок для диабетиков
  • закваска для йогурта как приготовить реймонд
  • рецепт икра кабачковая с майонезом
  • как приготовить крем от растяжек с натуральным мумие
  • мумиё что лечит рецепты
  • рецепт приготовления аджики из помидор и чеснока

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Розалия из Анастасия says:

      Да, а еще можно сверху сыром посыпать за 5-10 мин до готовности, тоже будет очень вкусно!

    • Индивидуалка Ирина из Надежда says:

      А что если добавить туда еще баклажаны и перцы??

    • Красотка Доминика из Леля says:

      а вот интересно, чем крутоны отличаются от сухариков?

    • Индивидуалка Маргарита из Юлия says:

      Действительно хороший рецепт! очень вкусный пирог.

    • Индивидуалка Анфиса из Изабелла says:

      Обязательно приготовлю на новогодний стол!