Вишневый джем конфитюр рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вишневый джем конфитюр рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

вишневый джем конфитюр рецепт

Полный рецепт

Натуральные сладости из ягод подарят вам не только настоящую феерию гастрономического вкуса, но и зарядят организм витаминами. Такие десерты из вишни, как джем, конфитюр и варенье особо популярны среди хозяек. Готовить их очень просто, но для этого необходимо знать маленькие секреты. Процесс приготовления разительно не отличается от варки повидла, однако конечный результат выходит другой. В горячем виде джем легко стекает по ложке, а в застывшем больше напоминает желе, которое падает кусочками.

Десерт должен иметь такую консистенцию, которая не позволяет массе расплываться, при этом легко намазывается на крекер или печенье, как масло. Законсервировав густой ягодный сироп, вы сможете наслаждаться замечательным вкусом десерта всю зиму. Вишневый джем станет любимым дополнением к завтраку. Если вы хотите, чтобы заготовки из вишни на зиму простояли долго, необходимо позаботиться о правильной стерилизации банок. Убедитесь в том, что тара полностью целая: Хорошо помойте посуду перед тем, как её простерилизовать.

вишневый джем конфитюр рецепт

Чтобы подготовить банки, возьмите эмалированный тазик или кастрюлю, дно застелите мягкой тряпкой. Поставьте тару, накройте крышками. После этого долейте такое количество воды, чтобы она на пару см не доходила до горлышка банки. Включите сильный огонь и кипятите 10 минут. Не менее популярен среди хозяек такой способ стерилизации, как пар.

Он не займет много времени, поэтому вполне подойдет для масштабной закатки джема из вишни. Вам понадобится кастрюля и большое сито. Первую наполняют водой, которую доводят до кипения. Сито устанавливают сверху, а на него банки горлом вниз.

вишневый джем конфитюр рецепт

Ждем, пока по стенкам тары не начнут стекать мелкие капли пара. Оставляем емкости еще на 10 минут, после этого приступаем к закатыванию десерта. Методы приготовления варенья и конфитюров наших бабушек совершенно не отличаются от современных способов. Дома у каждого найдутся металлические емкости больших объемов. Они отлично подойдут для джема. Приготавливать сладкое блюдо необходимо в посуде с толстым днищем, так как вариться продукт будет долго. Для этого подойдут кастрюли, миски из меди или с эмалированным покрытием.

После того, как ягоды вымыты, избавлены от костей, перемолоты через мясорубку, их выкладывают в емкость, в которой будет готовиться вишневый джем. Варить массу необходимо на сильном огне.

Когда содержимое кастрюли закипит, огонь можно немного сбавить и оставить на 40 минут. После этого к джему из вишни нужно добавить соду. Пену, полученную в результате варки, не снимать. Снова довести до кипения, пока джем не вернет красный цвет, затем сделать огонь потише и оставить на плите на 40 минут.

вишневый джем конфитюр рецепт

Чтобы джем получился вкусным, необходимо правильно выбрать плоды для его приготовления. Клейкая консистенция десерта достигается благодаря большому содержанию пектина во фруктах или ягодах.

Видео рецепт

как приготовить малиновый джем в домашних условиях

джем из смородины фото рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить варенье с черной смародины
  • вишневый джем конфитюр рецепт
  • рецепт варенье из сливы со стевией
  • варенье из персиков рецепт в мультиварке
  • рецепт борщевой заправки с хреном на зиму
  • заготовки на зиму рецепты борщева заправка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Иветта says:

      Спасибо Вам за салатик, очень нежный и вкусный.

    • Индивидуалка Леся из Лада says:

      Спасибо за рецепт! Пельмени получились очень вкусные.

    • Индивидуалка Жанна из Варвара says:

      А я так хотела попробовать этот рецепт. Уже представляла, как это вкусно. Но когда начала измельчать замороженную клубнику, мой блендер не выдержал и сломался. Обидно..((((((

    • Красотка Глория из Доминика says:

      Администратор а сколько воды брать для сиропа?И получается нужно 2 раза проварить с выстаиваниями.а затем уже еще раз проварить и можно закрывать?

    • Индивидуалка Элеонора из Диана says:

      Рекомендую другой вариант - помидоры разрезать на две устойчивые половинки. Грецкие орехи истолочь, что бы они стали маслянистыми, добавить чеснок, из чеснокодавки, соль, черный перец, немного масла (растительного или оливкового).Получается густая кашица. Всю эту смесь уложить на половинки помидоров. Сверху украсить зеленью, лучше всего подойдет петрушка или киндза.