Кекс рецепт простой в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кекс рецепт простой в духовке
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

кекс рецепт простой в духовке

Полный рецепт

Приготовление кексов — один из первых этапов обучения начинающего кондитера всем премудростям готовки. Подобная роль досталась кексам из-за их простоты: Если вы хотите приготовить кекс в духовке по простому рецепту, то подборка из этого материала придет вам на подмогу. Выпечка на основе молочных продуктов всегда получается намного более плотной. Прямое доказательство тому этот классический кекс, который, не смотря на свою пышность, сохраняет плотный и влажный мякиш.

Как мы и упоминали раньше, схема замешивания кексового теста редко претерпевает изменения. На первых этапах всегда следует размягчить сливочное масло, а затем превратить его в крем, взбивая на максимальной скорости миксера с добавлением сахарного песка.

кекс рецепт простой в духовке

Пока смесь прорабатывается венчиком, начинайте постепенно добавлять яйца, по одному. Далее дополните смесь сметаной и только после того, как она полностью соединится с кремом, начните добавлять сухую смесь ингредиентов, включающую в себя последнюю пару ингредиентов.

Когда тесто будет готово, обсыпьте изюм мукой и добавьте его к смеси, осторожно распределяя лопаткой. В сезон кексы можно дополнять свежими ягодами, как мы решили сделать в этом рецепте, дополнив пышное кефирное тесто вишней, подчеркивающей сладость блюда своей легкой кислинкой. Начинайте взбивать миксером размягченное масло, порциями подсыпая сахарные кристаллы до тех пор, пока смесь не превратится в пышный белый крем. После, начните вбивать яйца, также не останавливая работу венчиков.

кекс рецепт простой в духовке

После яиц вы можете добавить любую отдушку по желанию или же сразу начать вливать кефир и лимонный сок. Когда жидкая часть теста будет готова, переходите к сухой, соединяя разрыхлитель и муку. Теперь, орудуя все тем же миксером, но уже на небольшой скорости, соедините обе подготовленные смеси.

Дополните тесто вишнями, предварительно обсыпанными мукой, и перелейте в форму. Выпекайте 1 час 10 минут при градусах. Для большего удобства вы можете испечь простые и вкусные кексы в духовке, разделив их на порции.

Для этого вам понадобятся специальные формочки для кексов и бумажные подложки для того, чтобы едокам было удобно справиться со своей порцией лакомства не запачкав пальцы. Превратите первую пару ингредиентов в воздушный белесый крем. Не останавливая работу венчиков, влейте экстракт ванили или другую предпочитаемую отдушку. Начните добавлять яйца, также продолжая взбивание. Теперь начинайте подсыпать смесь муки и разрыхлителя, чередуя сухие ингредиенты с порциями ледяного молока.

кекс рецепт простой в духовке

Распределите тесто по формочкам и поставьте в холодную духовку, выставив подогрев до градусов. Оставьте кексы выпекаться на протяжении часа. Кекс с манкой на молоке. Довольно часто кулинары в рецептах разной выпечки заменяют муку добавлением в состав манной крупы.

Видео рецепт

кекс с курагой простой рецепт

кекс диетический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бисквитного торта со сметанным кремом
  • рецепты печенья орешки или мишки
  • рецепты кекс без яиц с молоком
  • рецепты печенья орешки или мишки
  • манник рецепты приготовления
  • рецепты печеных пирожков с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Яна says:

      С уважением.

    • Индивидуалка Виктория из Таня says:

      Похвала вам, Администратор! :)

    • Красотка Полина из Эльвира says:

      "Закрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать литровые банки 8-10мин, трехлитровые - 18-20мин." Расскажите, пожалуйста, как это делать, про пустые банки я поняла(это когда в духовке...),а как стерилизовать уже наполненные?

    • Индивидуалка Астра из Ирен says:

      Никогда не пробовала этот соус, даже не представляю какой он на вкус.Летом сливы было некуда девать.Администратор, подскажите пожалуйста сколько необходимо соли и сахара основываясь именно на вашем вкусе, чтобы иметь ориентир?

    • Индивидуалка Лилия из Вероника says:

      Я не раз делала оладьи из кабачков,но никогда бы не додуималась добавить туда морковь и чеснок.