Тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото

Пошаговая готовка

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Отличный рецепт тефтелей с подливкой из сметаны и томатной пасты, тушеных на сковороде. Фарш смешанный - г Яйцо куриное — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — зубчика Горчица — 1 ч. Растительное масло - для жарки Репчатый лук — 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста — ст. Соль — по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Свежая зелень — по вкусу. Сегодня хочу предложить вам приготовить тефтели в сметанном соусе. Это простое, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое актуально круглый год. Сочные тефтели с подливкой уже сами по себе - вполне самостоятельное блюдо. Дополните их легким салатом или гарниром - получится питательное и очень аппетитное блюдо, которое мало кого оставит равнодушным.

тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото

Готовить тефтели в сметанном соусе можно на сковороде или в духовке, сегодня расскажу, как приготовить оба варианта. Для этого промойте порцию риса, слейте холодную воду и залейте рис горячей водой. Добавьте щепотку соли, доведите рис до кипения и варите минут до состояния практически полной готовности. Соедините в миске фарш, мелко нарезанные лук и чеснок. Куриное яйцо взбейте с щепотками соли. Добавьте в фарш взбитое яйцо, горчицу, травы и специи по вкусу и молотый черный перец.

Тщательно все перемешайте и отбейте фарш минуты, пока он не станет вязким и плотным. Я разделяю фарш пополам и готовлю сразу два варианта тефтелей. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша небольшие тефтели. Если планируете готовить тефтели в духовке, их можно сделать размером побольше - они хорошо пропекутся, и можно будет не переживать, что фарш внутри не полностью приготовится. Для приготовления тефтелей в сметанном соусе на сковороде, лучше подготовить тефтели небольшого размера — они приготовятся быстрее.

тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото

Смажьте руки растительным маслом и еще раз слегка покатайте тефтели в руках. Масло создаст на поверхности тефтелей тонкую защитную пленочку — тефтели получаться чуть более сочными и румяными. Подготовленные тефтели поместите в холодильник на минут для охлаждения. Я на этом этапе часть тефтелей замораживаю.

В разогретую сковороду добавьте немного растительного масла, добавьте лук и, помешивая, обжарьте минуты.

Затем добавьте морковь и обжарьте все вместе еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте пшеничную муку и, помешивая, обжарьте смесь еще несколько минут, пока мука не изменит свой цвет. Постепенно, помешивая, влейте на сковороду горячий бульон или воду. Добавьте сметану и тщательно все перемешайте. На небольшом огне доведите соус до кипения. Добавьте лавровых листа, травы и специи по вкусу. У меня — молотый кориандр, кумин, орегано, сушеный чеснок, хмели-сунели и смесь прованских трав.

тефтельки в сметанном соусе рецепт с фото

Также добавьте немного сахара, молотый черный перец и соль по вкусу. Уменьшите огонь до минимума и варите соус еще минуты. Разогрейте небольшое количество растительного масла, поместите на сковороду охлажденные тефтели и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки, примерно минут в зависимости от размера. Обжаренные тефтели поместите в соус.

Видео рецепт

рецепт вкусного торта черепаха со сметанным кремом

рецепт цыпленка в сметанном соусе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт заворных пирожных
  • рецепты печеных пирожков с фото
  • как приготовить шарлотку рецепт видео
  • овсяное печенье простой рецепт для ленивых хозяек
  • рецепты печенья орешки или мишки
  • пирожка яблоко рецепты выпечки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Доминика из Люда says:

      СПАСИБО большое за рецепт и за Ваш труд!!!

    • Индивидуалка Виктория из Агата says:

      А сазан подойдет вместо карпа?

    • Индивидуалка Диана из Агнесса says:

      Андрей, спасибо. Это очень полезный пост. Как правило подобная информация представляется в размытом виде и что бы представлять цену вопроса необходимо пройти весь путь самостоятельно. Пожалуйста, если будете приобретать еще что-то диковинное, рассказывайте и нам. С удовольствием прочитаем и возможно применим.

    • Индивидуалка Иветта из Ирма says:

      Я тоже делаю салат "Полянка", только он у меня мясной: Ингредиенты: Отваренный картофель – 3-4 шт. Консервированные грибы -1 баночка (лучше хорошо замаринованные шампиньоны или грибы домашнего посола какие нравятся), 300-400 гр. Копчёная курица (грудка) – 200-300 гр. Сыр – 150 гр. Репчатый лук. Майонез. Зелень.

    • Индивидуалка Майя из Катя says:

      Surgala,я с томатной пастой не пробовала готовить.