Рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото

Полный рецепт

Пожалуй, рулет с маком — самая уютная, теплая, восхитительно домашняя выпечка, которую только можно придумать. Может, поэтому именно маковый рулет в моей семье регулярно появлялся на праздничном столе во время Пасхи и Рождества, его никто не готовил лучше моей бабушки, он настолько восхитителен, что между собой мы до сих пор называем его волшебным.

Правильно приготовленный, он тает во рту сладкими реками, распадается на миллионы умопомрачительно хрустящих частичек, взрывается нежностью сдобного теста. Он легкий и вкусный, приятный и аппетитный, деликатный и чудесный.

рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото

Вероятнее всего, в вашей записной книжке есть свой рецепт рулета из мака. Скорее всего, он хороший и проверенный. Предполагаю, что любимый всей вашей семьей. Однако, готова поспорить, что бабушкин вариант все же лучше. Убираем в теплое место в этот раз в моем случае была табуретка рядом с батареей, летом ничего не требуется — хватает температуры воздуха в помещении.

Пока суть да дело, просеиваем муку. Не ленимся, как я просеяла только в этот раз — чтобы показать вам, как надо , облагораживаем муку воздухом и ликвидируем возможные комочки-мусоринки. Туда же — соль. Растапливаем сливочное масло, ждем пару минут, пока оно немного остынет. Вливаем в миску с мукой. Туда же — яйцо. Дальше — простое применение физической силы: Вымешиваем не менее 10 минут: Я — ленивая хозяйка, кроме того, не люблю, когда тесто оказывается под ногтями, это же какой-то ужас ужасный!

рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото

По этой причине достаю миксер, соответствующие насадки и нажимаю на заветную кнопочку. Раз, два — и готово. Руки чистые, тесто идеально вымешанное. Формируем шар, выкладываем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место помним, да? Пока тесто растет и поднимается, займемся начинкой. Пересыпаем мак в кастрюльку. И заливаем кипятком — немного, чтобы прикрыть мак с небольшим верхом. Оставляем на минут — за это время мак впитает определенное количество воды. Ставим на плиту, добавляем сахар и провариваем на небольшом огне около минут.

Снимаем и хорошо протираем мак блендером — должно появиться белое маковое молоко. У меня начинка получилась несколько жидковатой, поэтому я добавила горсть орехов и дополнительно поработала блендером. Вместо орехов можно взять изюм, чернослив, курагу, пару ложек крахмала и обычные сухари. Тесто подросло как следует — увеличилось минимум вдвое. По краям тоже оставляйте зазор в 1 см. Не забываем фиксировать край после каждого оборота рулета.

Заворачиваем до самого конца, после чего аккуратно переносим рулет на противень. Накрыв чистым полотенцем, оставляем для расстойки примерно на полчаса — рулет должен визуально увеличиться в размере.

рулетики с маком дрожжевое рецепт с фото

После расстойки смазываем чуть взбитым яйцом и отправляем в разогретую до градусов духовку на полчаса. Следим за цветом — время выпечки может зависеть от индивидуальных особенностей вашей духовки, не прозевайте момент готовности. Кардинально, конечно, оно не изменится, но и минут могут значительно подпортить настроение с помощью пригоревшей корочки.

Видео рецепт

мясные рулетики маленькие и большые рецепты

мясные рулетики маленькие и большые рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бисквитного рулета с семгой
  • рецепт армянской закуски на зиму
  • закуска для фуршета на свадьбу рецепт
  • рецепт новогодняя закуска секрет
  • смаженка с колбасой рецепт с фото
  • бутерброды на чипсах рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Валерия из Оия says:

      А селедку с мелко нарезанным луком смешивать не пробовали? Получается еще вкуснее.

    • Индивидуалка Дарья из Мирра says:

      Утварь:

    • Красотка Камилла из Дарья says:

      Прекрастное сочетание продyктов.Для гyрманов то что надо.Спасибо.

    • Индивидуалка Зинаида из Бета says:

      А я вот не люблю рыбу (точней рыба не любит меня) по простой причине – мне всюду в ней попадаются кости. Как ни разделывай. Ни у кого не будет – мне пожалуйста, воткнётся в нёбо. Смешно, но даже в Филе-о-фиш” маковском мне частенько они попадались. Наверное рыба мне мстит так за рыболовное увлечение.

    • Индивидуалка Алиса из Женя says:

      Я думаю, что должно быть оченьвкусно, но мы в семье делаем по-другому. Начинка для перца у нас такая - мягкое сливочное масло смешивается с тертым на очень мелкой терке сыром, не много солится, добавляется чеснок по вкусу и набивается этой смесью перец. Минут на 20 в холодильник, что бы масло с сыорм схватились. Потом перец режется на кружочки. Начинка не вываливается. Перцы лучше брать маленькие и удлиненной формы, кружки будут не большие и красивые. :)