Салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму

Полный рецепт

Кабачок — овощ неприхотливый, ухода большого не требует. Их много нарастает в любой год. Поэтому такой салат из кабачков по корейски на зиму явился для меня открытием. Нашла рецепт я в интернете в прошлом году. Заготовила кабачки по корейски на зиму с морковкой и корейской приправой.

Было 23 баночки оп 0,5 и 0,7 литра. Пикантный, острый вкус салата подходит к большинству мясных блюд. К тому же салат очень простой, жарить или варить ничего не надо.

салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму

Потребуется лишь тёрка для корейской морковки и, конечно, хорошо бы иметь рядом помощника, который поможет тереть все овощи на этой тёрке. Этим летом кабачки снова растут как грибы после дождя. Мы уже замариновали кабачки как грузди. Теперь будем заготавливать такой салат или закуску, называйте как хотите.

Салат этот можно не только оставлять до зиму, но и кушать сразу по приготовлении. Промаринованные овощи готовы очень быстро и просятся на стол. Ещё я добавляю очень горький перчик, но это уже дело вкуса. Чеснока я беру тоже много. Уменьшайте количество по своему вкусу. Для начала ставлю стерилизовать в духовке банки.

салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Составляю в холодную духовку и включаю на грд. Минут 15 пройдёт и можно выключать. Лучше брать небольшие по 0,5 или по 0,7 литра, понадобится штук десять. Крышки кипячу в кастрюльке пять минут. Пока они стерилизуются подготовлю овощи для салата. Кабачки мои уже переросли немножко, поэтому я их очищаю от кожицы.

Если овощ ещё молоденький, очищать шкурку необязательно. Так же вычищаю внутреннюю волокнистую мякоть и семена. Корейской тёркой измельчаю куски кабачков на длинные, тонкие полосочки.

Морковку помытую и почищенную так же шинкую и ссыпаю в таз. Лук репчатый, очищенный и помытый режу тоненькими полуколечками. Чеснок очищаю и мелко крошу. Можно выдавить сквозь пресс. После нарезки горького перца, советую сразу хорошенько вымыть руки. Посыпаю все нашинкованные овощи сахаром, солью и приправкой для корейской моркови.

салат из кабачков по-корейски рецепт на зиму

Выливаю туда же подсолнечное масло и уксус. Тщательно всё перемешиваю и оставляю помариноваться полчасика. Банки в духовке уже простерилизовались и чуть подостыли. Закладываю салат по банкам не до самого верха, а на 2 см. Крышки не закатываю, лишь накрываю ими баночки.

Видео рецепт

салат из зелёных помидоров на зиму простой рецепт

салат из вареного лосося рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сало солёное рецепт традиционный
  • салат приятный разговор рецепт
  • как приготовить цезарь ролл в домашних условиях
  • украинская кухня рецепты с фото салат из мивины
  • как приготовить салат из стеблей сельдеречтобы худеть
  • салат боровичок рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Астра says:

      спасибо!Наконец то я дождалась!Буду варить.

    • Индивидуалка Александра из Галина says:

      Оригинально. Главное не переборщить с сельдью, как в моём случае. Но мы нашли выход. Блины с такой начинкой очень хорошо пошли под горячий борщ. Советую попробовать. Спасибо за отличный сайт и рецепты доступных блюд.

    • Красотка Аза из Эллина says:

      Спасибо за прекраснийи рецепт, очень лэгкийи и бистрийи в приготовлении торт. Пекли просто на виходние, и всем очень понравилса, дазе не успел пропитатса и ми его разделали. Очень вкусно.

    • Красотка Нонна из Зинаида says:

      Пожалуйста поделитесь рецептами постной кухни=)

    • Красотка Роксана из Аза says:

      Рецепт просто супер! Муж рыбак, дома часто бывает много рыбы, перепробовали много разных блюд из рыбы! С лимоном совершенно другой, необычный вкус! Мужу понравилось очень, теперь все время просит приготовить! спасибо большое за рецепт, отличная находка, особенно для тех, кто не любит запаха рыбы, лимон забирает запах и становится особенно нежной!!!