Сало солёное рецепт традиционный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сало солёное рецепт традиционный
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

сало солёное рецепт традиционный

Пошаговая готовка

Сало — это не только очень вкусный продукт, но и полезный. Одно время его польза была под сомнением, сало находилось в опале: Но потом этот вкуснейший продукт был реабилитирован, ученые выяснили, что сало уникально, благодаря ряду ценных жиров, содержащихся в нем, арахидоновой кислоте — важнейшем участнике обменного процесса в организме, витаминов А, Е, D и каротина. Конечно, злоупотреблять и им не стоит, все хорошо в меру. Но побаловать себя парой кусочков вкуснейшего сала в день вполне можно.

Вкус сала зависит от многих факторов. Возраста сала, качества и, конечно же, засолки. Существуют десятки рецептов засолки сала, все они разнообразные, необычайно вкусные и ароматные. Магазинное сало не сравнится по своему вкусу с домашним, последнее всегда будет лучше. В засолке сала нет ничего сложно, главное четко следовать рецепту. Если вы хотите засолить сало в домашних условиях, то эти рецепты и советы для вас. Перед засолкой необходимо обзавестись салом, которое вы будете солить.

сало солёное рецепт традиционный

Выбирать его нужно тщательно, плохое сало даже самая удачная засолка не спасет. Сало дома надо помыть под холодной проточной водой, хорошенько обсушить и только после этого можно начинать засолку.

Если вам все же досталось широкое сало, то его необходимо разрезать на более тонкие пласты, иначе оно не приготовится так как надо. Засолить сало этим способом сможет даже ребенок. Больше этот рецепт подходит для засолки чисто белого сала без прослойки на длительный срок, но и сало с прослойкой получится вкусным. Для этого сало обильно натирается солью, укладывается в банку или контейнер и отправляется в холодильник.

сало солёное рецепт традиционный
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

В течение дней сало будет готово. Кусочек надо будет просто почистить и обтереть от соли. Такое сало понравится тем, кто ценит чистый вкус продукта. Этот рецепт похож на первый, но есть существенное отличие, в данном случае сало солится не сухим способом, а в рассоле. Бывает так, что сала хочется аж до дрожи. Куда уж ждать в таком случае целую неделю? Тут и три дня покажутся вечностью. Сало можно засолить и за один день, получается очень вкусно. Я очень люблю сало!

Конечно, не ем его в больших количествах, потому что слижу за фигурой, но иногда позволяю себе немножко. Солю его сама, у меня это хорошо получается, поскольку рецепт я знаю еще от бабушки. Иногда просто делаю соленое сало, и иногда импровизирую, и добавляю приправы. Вы тоже предложили очень интересные рецепты. Прямо хочется сразу пойти, купить сало, и засолить его! Все рецепты очень хорошие! Меня бабушка ещё с детства научила солить сало.

Были раньше фанерные почтовые ящики, и вот в таком ящике она солила сало. Для ящика легче сделать пресс. А в остальном вся технология сухого соления такая-же. Желаю всем удачи в засолке и приятного аппетита…. Вранье про выбор сала о том,что оно чем толше тем жестче. Мы свиней держим 8 мес,сало см,и ни разу оно не жесткое,даже шкурка! Мягкость сала зависит от того- чем кормили поросенка, а шкурка — правильно ли палили поросенка. Подруга-Эльмира- как-то угостила салом,я выпросила рецепт и теперь солю сало только так.

сало солёное рецепт традиционный

Готовим мешанину из стакана крупной соли. Небольшие куски тщательно обмакиваем в смеси и плотно укладываем в 3-х литровую банку. Трое суток стоит при комнатной температуре. Кипятим и охлаждаем воду,заливаем сало в банках и закатываем. Я на какое-то время ставлю вверх ногами. Можно сразу в подполье опустить. Я готовлю так много лет,по-этому чеснок и перец ложу по вкусу. Как к вам обращаться. Моделирующие кремы для тела. Добавить комментарий Отменить ответ Как к вам обращаться Комментарий.

Видео рецепт

салат с креветками рецепты с фото

как солить сало рецепт и фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с апельсином рецепт
  • рецепт горячей засолки сала в домашних условиях
  • рецепт королевская шуба с креветками
  • салат из кальмаров картофеля и яиц рецепт
  • салат рецепт салата с авокадо
  • рецепты кальмары салат

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Эдита says:

      Очень хорошая статья- как всегда- ни убавить ни прибавить. Будучи уверенной в том, что ни капли желтка не должно попасть в белок, так и делала. Но И. Лазерсон развенчал этот “миф”, демонстрируя, что ничего не произойдет страшного- белок всё равно взобьется. Недавно готовила безе и как раз представился случай проверить- так получилось. Желток практически весь удалила- разве что следы какие-то остались. Однако не взбился белок, как должно. Меренги получились плоскими, хотя и съедобными.

    • Индивидуалка Таисия из Марго says:

      Спасибо, уважаемая Хозяйка сайта, теперь мне есть чем угостить гостей на Илию Пророка. У нас в Храме Престольный праздник, а 2 августа в этом году - пятница.

    • Индивидуалка Светлана из Нина says:

      спасибо за вкусный и доступный рецепт, Администратор! Готовила вчера на праздничный ужин.Всем очень понравилась грудка-сочная, нежная, в меру острая, благодаря чесноку, и красивая благодаря перцу.

    • Красотка Розалия из Ксюша says:

      Рецепт просто сказка! очень красивенькое печенье! спасибо! но я б добавила еще 1/2 стакана сахара в белое тесто, а то они не очень сладкие получились :)

    • Красотка Алиса из Иветта says:

      Торт просто какая-то сказка. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!