Эклеры рецепт рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

эклеры рецепт рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

эклеры рецепт рецепт

Пошаговая готовка

Половина чайной ложки соли Тесто для эклеров. Воду нужно вскипятить, затем, не убавляя огонь добавить в нее масло. После того как оно растопится, засыпать соль. После этого, начинайте понемногу добавлять в воду с маслом и солью муку, непрерывно помешивая смесь. Размешав загустевшую массу до полного растворения комочков, снимите емкость с тестом с огня, и дайте ей остыть. Когда масса станет теплой, но не горячей иначе добавляемые яйца сварятся , по одному вбейте в нее яйца.

После добавления каждого яйца хорошо перемешивайте тесто. Когда тесто готово его можно выпекать. Делать это следует в духовке, разогретой до градусов.

эклеры рецепт рецепт

Рецепт эклеров предполагает многообразие форм выпекаемого пирожного. Вы можете сформировать из теста небольшие шарики, смачивая ладони водой. Выкладывать шарики из заварного теста следует на противень смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Можно сделать продолговатые пирожные с помощью кондитерского шприца или мешочка. Если нет специальных фигурных насадок, сделайте несколько неглубоких продольных надрезов на поверхности продолговатого пирожного, тогда эклеры получатся более красивыми.

Размещать порции теста на противне следует, учитывая их последующее увеличение в 1,5 раза. Выпекайте эклеры немного более получаса, при температуре градусов, не открывая духовку. Затем дайте им немного остыть, и после этого вынимайте готовое пирожное. Внутри эклеры получаются полыми, благодаря этому их можно начинить кремом. Начинка для эклеров это чаще всего заварной или масляный крем.

эклеры рецепт рецепт

Заварной крем можно приготовить так: Вскипятите пол литра молока, и дайте ему немного остыть. Полученную массу влейте в теплое кипяченое молоко, тщательно перемешайте, поставив емкость с кремом на медленный огонь.

Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Масляный крем готовится еще проще: Затем, не прекращая взбивание, влейте банку сгущенки. Как только масса станет однородной, крем готов. Вместо сгущенки можно использовать сахар или сахарную пудру. Для изменения вкуса крема, добавьте во время взбивания какао или сок лимона. Вместо крема для начинки эклеров можно использовать вареную сгущенку. Очень вкусные эклеры получатся, если их начинить творожной начинкой: Во время взбивания можно добавить ягоды или фрукты.

Начинить эклеры вы можете двумя способами: Чтобы сделать пирожные более аппетитными, полейте их сверху глазурью или растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой, кокосовой стружкой или дробленым орехом. Рецепт эклеров универсален благодаря своему несладкому тесту. Если вы начините их рубленой сельдью или сырной массой, то получится необычная холодная закуска.

эклеры рецепт рецепт

Для приготовления начинки несладких эклеров, можно использовать творог с зеленью. Обратите внимание, что рецепт эклеров содержит ингредиенты, которые наверняка всегда есть в холодильнике. Да и готовятся они сравнительно недолго. Значит, вы сможете удивить новым блюдом даже неожиданных гостей.

Видео рецепт

как приготовить эклеры дома по шагово с картинками

эклеры рецепт с фото на маргарине

Поделиться:
Похожие рецепты
  • птичье молоко десерт рецепт с фотографиями
  • суфле в микроволновке рецептмяснле
  • как приготовить шоколадный чизкейк
  • рецепты творожных запеканок в пароварке
  • полендвица в желе рецепт
  • как делать безе для торта рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Зинаида says:

      Специально зарегистрировалась на сайте чтобы не потерять ваш рецепт. Утащила не задумываясь. Обязательно попробую на Новый год !

    • Красотка Веста из Регина says:

      СПАСИБО за рецепт!!!!!! обожаю жюльен теперь знаю как готовить:-)

    • Индивидуалка Беата из Дина says:

      Я слышала, что баклажаны перед приготовлением нужно вымочить в воде, чтобы убрать горечь...

    • Красотка Светлана из Марта says:

      Пирог очень вкусный!! Спасибо за рецептик!

    • Красотка Леля из Леся says:

      СПАСИБО ВКУСНО!!!!

    ×
    Рекомендуем посмотреть