Мятный зефир рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мятный зефир рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

мятный зефир рецепт

Пошаговая готовка

Готовить зефир дома несложно и очень креативно. Особенно интересно выбирать вкус и цвет будущего зефира. Я выбрала лёгкий салатовый цвет и цвет похожий на крем-брюле. Для этого в одну посуду добавила сок мяты летом можно добавить и любисток - для аромата , в другую просеяла какао и добавила 1 ч.

Вместо шафрана можно использовать свежевыжатый сок тыквы или сладкой моркови. Также для подкраски можно использовать ягоды, сок фруктов, готовое детское питание.

мятный зефир рецепт

Цветовая палитра и гамма вкусов для зефира - на ваш выбор. C натуральными красителями получаются нежные пастельные оттенки, а если добавите сок ароматных трав мята, тархун, любисток , ликёры или пряности ваниль, корица, шафран, имбирь , зефир получится c тонким пикантным ароматом. Заранее подготовить желатин, залить его половиной стакана холодной воды, оставить на 2 часа.

Сахар смешать с 1 стаканом кипячёной воды, оставить на 2 часа. Шафран залить 1 дес. Оставить на 20 мин. Мяту вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или мелко нарезать и растереть в ступке. Собрать мяту в кусочек мокрого бинта или марли, отжать сок. Сахар поставить на слабый огонь или на водяную баню, варить часто помешивая 7 мин.

мятный зефир рецепт

Немного остудить и соединить с желатином, взбивать миксером на небольшой скорости 10 мин. Затем добавить соду и взбивать 5 мин. Оставить на 3 мин. Готовую массу для зефира разделить на две части. В одной посуде масса для зефира останется белой.

Другую часть массы для зефира разделить пополам, разложив в разную посуду, достаточно широкую для взбивания. Быстро добавить подкраску и взбить миксером. Противень застелить пергаментом, слегка смазать маслом. Кондитерский мешок с широкой насадкой-звёздочкой наполнить массой для зефира. Аккуратно выдавить массу на бумагу для того чтобу зефир получился одинакового размера - можно заранее расчертить круги одинакового диаметра на пергаменте.

Оставить зефир застывать в хлодильнике на 2 часа. Затем смазать внутреннюю сторону каждой половинки зефира остатками сахарного сиропа с соком лимона или смазать половинки обычной сгущёнкой, склеить две половинки вместе. Готовый зефир можно полить растоленным шоколадом. Если нет кулинарного мешочка с насадками, можно поместить массу для зефира в смазанные маслом силиконовые формочки.

мятный зефир рецепт

Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты Регистрация Вход. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей. Гардеробная для всей семьи: 15 правил обустройства. Красота в деталях - оформляем подоконник правильно. Из указанных продуктов зефира получается 47 шт.

Видео рецепт

как сделать низкокалорийный зефир дома рецепт

зефир из вишни рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вафлей как замешивать
  • рецепты диетических суфле
  • тыквенно творожные маффины рецепт
  • английский рецепт пудинг из кролика
  • бисквит с орехами фото рецепт
  • зефир рецепт по шагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Виолетта says:

      спасибки за рецептик. на выходных делала. совсем не сложно и очень вкусно :-)

    • Индивидуалка Рина из Марта says:

      Кто бы не пробовал это блюдо - говорят, что ТАКОЙ ВКУСНОЙ ВАРИАЦИИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ КАБАЧКОВ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ!!!! Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Флора из Эльза says:

      Именно так готовит моя мама. Вкуснее икры не пробовала!!!

    • Индивидуалка Таисия из Анжелика says:

      Хотя, порой возникает мысль: стоит ли уж так усердствовать в эстетике блюда, ведь это повышает его стоимость. Но это дело вкуса. И кошелька. )))

    • Красотка Нина из Марина says:

      а у меня такая капустка почему то горчит...может я как то не правильно ее готовлю? Для чего лимон добавлять при варке? может как раз для этого?