Пастила из яблок рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пастила из яблок рецепт видео
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

пастила из яблок рецепт видео

Пошаговая готовка

Обычно я делаю пастилу из яблок сорта Семеренко, добавляю совсем немного сахара и водички. Если вы берете яблоки более сладкие на вкус, то сахар можно даже не добавлять. Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Яблоки должны размягчиться, для этого понадобится минут. Когда внешне они будут выглядеть как на фото, снимаем кастрюлю с огня, даем яблокам немного остыть, чтобы не обжечься, и аккуратно сливаем образовавшийся сок.

Его можно просто выпить, ведь он очень вкусный и напоминает даже не сок, а кисель. Теперь яблочные дольки надо освободить от кожуры. Можно это сделать через сито, перетирая всю массу по частям или убирая ложкой кожуру с каждой дольки отдельно. В получившееся яблочное пюре всыпаем сахар и опять ставим на медленный огонь и провариваем пюре 15 минут.

пастила из яблок рецепт видео

После превращаем его с помощью погружного блендера в однородную массу. Противень застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством растительного масла. Это позволит проще снять с пергамента готовую пастилу.

Выкладываем яблочное пюре ровным слоем на пергамент. Ставим противень в духовку и сушим пастилу при градусах час-полтора, дверцу во время сушки немного приоткроем. Для этого я просто кладу ложку между дверцей и самой духовкой. Готовая яблочная пастила выглядит вот таким образом. Пока она горячая, она будет немного мягкой, оставьте ее просто полежать при комнатной температуре, она остынет и затвердеет. Чтобы ее проще было снять с пергамента, разрезаем пергамент вместе с пастилой ножницами.

пастила из яблок рецепт видео

А теперь поддевая с одной стороны, снимаем пастилу с пергаментной бумаги и сворачиваем каждый кусочек в рулончик. Итак, первым делом приготовим яблочное пюре.

Для этого нужно будет запечь свежие яблоки в духовке или микроволновой печи. На этот раз я воспользовалась духовкой, поэтому запекала яблоки целиком. Кстати, благодаря этому мякоть не потемнеет и пюре будет светлым. Печь яблоки нужно примерно минут 30 в зависимости от величины плодов при градусах. Но, опять-таки, смотрите по готовности яблок: Теперь, пока яблоки еще достаточно горячие, получаем мякоть. Для этого удобно воспользоваться вилкой, чтобы придерживать кусочки фруктов, и ложечкой, чтобы вынимать мякоть.

Пробиваем ее погружным блендером или протираем через сито, чтобы получить однородное, гладкое пюре. Отмеряем ровно граммов.

пастила из яблок рецепт видео

Если останется, просто скушайте сами или угостите малышню. Перемешиваем и оставляем пюре с сахаром до полного остывания. Можно пару минут помешать массу, тогда в теплом пюре сахар очень быстро растворится. Когда яблочное пюре полностью остынет можете поставить его в холодильник для ускорения процесса , перекладываем его в большую посуду и добавляем один яичный белок.

Видео рецепт

рецепты овощной пастилы

как приготовить пастилу из яблок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадный бисквит рецепты с отзывами
  • все буде добре рецепт эклеров от холостяка скачать
  • творожный пудинг в пароварке рецепт
  • домашний бисквит ный пирог рецепт
  • маленькие безе рецепт
  • халва грецкие орехи дагестан рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Альбина says:

      Какие в фольге Е, помилуйте. Вроде XXI век на дворе, всеобщее среднее образование государство оплачивает, а в умах обывателей по-прежнему господствует безграмотность.

    • Индивидуалка Оксана из Нонна says:

      Очень вкусно! Я делаю все также, только в булке не обваливаю - надо будет попробовать ;)

    • Красотка Нила из Наташа says:

      Не поверите, только что приготовила подобное блюдо! Но это были греческий йогурт, печенье, малина, мёд - поесть на завтрак. Мой рецепт был проще, и из головы, ваш попробую в следующий раз :)

    • Красотка Лина из Ирина says:

      Камамбер однако веСТч дорогая, и на нормальное количество народу приготовить обацду будет зело накладно. Один немецкий шефповар рекомендовал добавлять в неё творог в пропорции 1 к 1 с камамбером.

    • Красотка Юлия из Лариса says:

      Администратор, идея замечательная! Спасибо!