Птичье молоко десерт рецепт с фотографиями

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

птичье молоко десерт рецепт с фотографиями
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

птичье молоко десерт рецепт с фотографиями

Полный рецепт

Рецепт добавлен 02 ноября Автор: Рецепты для мультиварок Вегетарианские рецепты Здоровое питание Пасхальные рецепты Новогодние рецепты Рецепты постных блюд Ко дню Святого Валентина Рецепты на Масленицу Рецепты салатов Первые блюда Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из картофеля Блюда из морепродуктов и рыбы Блюда из мяса Блюда из баранины Блюда из говядины Блюда из кролика Блюда из свинины Блюда из субпродуктов Блюда из фарша Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из яиц Блюда с макаронными изделиями Запеканки, жюльены Пельмени, вареники, манты Каши, крупы, бобовые Национальные блюда Американская кухня Белорусская кухня Болгарская кухня Британская кухня Венгерская кухня Голландская кухня Греческая кухня Еврейская кухня Индонезийская кухня Итальянская, Испанская кухня Кавказская кухня Азербайджанская кухня Армянская кухня Грузинская кухня Кухня Китая, Таиланда, Кореи Кухня Шри Ланки Ливанская кухня Марокканская кухня Мексиканская кухня Молдавская кухня Немецкая кухня Польская кухня Прибалтийская кухня Русская кухня Скандинавская кухня Среднеазиатская кухня Татарская кухня Турецкая кухня Узбекская кухня Украинская кухня Французская кухня Чешская кухня Японская кухня Выпечка Блины, сырники, оладьи Несладкая выпечка Сладкая выпечка Тесто Хлеб Торты и пирожные Муссовые торты и суфле Торты разные Пирожные Декор для тортов, пирожных, кремы Десерты и сладости Национальные десерты Выпечка Заготовки, соленья, варенья Соусы Рецепты десертов для мультиварок Здоровые десерты и сладости Вегетарианские десерты и сладости Напитки Алкогольные Безалкогольные Коктейли Заготовки, соленья, варенья Соусы Разное Для пикника Закуски и бутерброды Рецепты для микроволновок Рецепты для хлебопечки.

Вкус этого десерта очень похож на всем знакомые конфеты "Птичье молоко". Отсюда и название такое! Желтки взбить до бела с 30 г сахара. Белки взбить блендером или миксером. Постепенно добавить оставшихся 30 г сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Добавить частями белковую массу к желткам, аккуратно перемешивая. Добавить, в несколько приемов, просеянную муку, каждый раз аккуратно вмешивая ее. Форму для выпечки выстелить пергаментом или смазываем маслом.

птичье молоко десерт рецепт с фотографиями

Выпекать при температуре С 20 минут. Подготовить корж, вырезав его по диаметру формочек, в которых будет застывать десерт. Формы смазать маслом и присыпать сахарной пудрой. Делать это надо заранее, чтобы приготовленная белковая масса не стояла долго, иначе сгущенка осядет. Для суфле желатин замочить в неполном стакане воды и далее приготовить его по инструкции на упаковке. В посуду с желатином всыпать 30 г сахара и помешивая нагреть до растворения.

Охлажденные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты. В уже довольно крепкую пену добавить постепенно 30 г сахара и продолжать взбивать до крепких пиков. Убрать обороты миксера до минимальных и тонкой струйкой влить желатин с сахаром. Отставить белковую массу в сторону. Взбить миксером на малых оборотах сливочное масло со сгущенным молоком. Ввести в эту смесь белки с желатином. Влить суфле в подготовленные формочки и накрыть подрезанным под необходимый размер бисквитом.

птичье молоко десерт рецепт с фотографиями

Убрать в холодильник часа на два до застывания. Готовый застывший десерт украсить шоколадной глазурью. Для глазури растопить шоколад со сливками. Войдите на сайт или Зарегистрируйтесь. Рецепты, похожие по тегам: Глазурь на белом шоколаде Автор: Другие рецепты в категории Десерты и сладости: Рецепты Подборки рецептов Наши кулинары Кулинарный блог Справочник Форум English Version Копирование материалов сайта разрешено только со cсылкой на источник.

птичье молоко десерт рецепт с фотографиями

Видео рецепт

самый простой десерт за 10 мин рецепт

десерт белковый детский рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадно-масляный бисквит рецепт
  • чизкейк нью-йорк рецепт от селезнева
  • рецепты тортов комбинированные безе фото
  • венские вафли воздушные рецепт
  • как приготовить десерт бланманже из тертого творога и сметаны
  • белковые сырники рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Изольда says:

      Спасибо за рецепт, а то у меня кальмары через день по диете, а мне одно и то же уже надоело. Но к сожалению кукуруза не совсем сочетаемый с ними продукт. А вообще мне очень даже понравилось.

    • Индивидуалка Марина из Астра says:

      Очень здорово!!! а главное просто. Обязательно попробую.

    • Индивидуалка Катарина из Ангелина says:

      Большое спасибо за сайт. Многие рецепты уже освоила и готовлю своей семье. Если разрешите поделюсь своим рецептом паштета.Я вместо масла кладу отварные мозги. Паштет получается очень нежный.

    • Красотка Агния из Ирен says:

      а можно в кастрюли из нержавейки или в пластиковой ёмкости?

    • Красотка Беата из Веста says:

      Я буду всё время заглядывать сюда и ждать ответа!!!Ещё раз огромное спасибо!