Рецепт венскии вафли

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт венскии вафли
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт венскии вафли

Полный рецепт

Для начала нужно приобрести вафельницу. Есть много видов вафель. Для скручивания и наполнения кремами, джемами и вареньями, готовят тонкие. Само собой разумеется, что на плечи хозяйки падает ответственность за приготовление теста, поскольку выпекать — это уже обязанность вафельницы.

Сегодня я вам расскажу и покажу рецепт венских вафель, готовятся они очень просто, все что надо, это нужно знать проверенный рецепт тогда они получатся, очень вкусными нежными и ароматными. Для начала расскажу вам несколько советов и секретов для выпекания не только венских, но и других очень популярных вафель в электровафельнице.

рецепт венскии вафли

В конце статьи поделюсь популярным рецептом у нас на блоге, где основным ингредиентом служат вафли. Традиционно для выпечки вафель понадобятся мука, сахар и яйца. Различные рецепты предлагают использовать сливки, молоко, дрожжи, орехи минеральную воду и разрыхлитель.

Обязательны соль, вода, сода, ванилин, добавки и ароматизаторы. Чтобы вафли были хрустящие, в составе теста должен быть крахмал в равных дозах с мукой. Перед тем, как начать смешивать продукты, важно, чтобы они были комнатной температуры, а не холодные. Жидкое тесто по вафельнице не размазывают, густое ровняют перед закрытием прибора.

рецепт венскии вафли

Чтобы после того, как тесто выпечется, оно не прилипло к вафельнице, сахар заменяют сахарной пудрой. Перед самим выпеканием вафель прибор прогревают в течении 10 минут и смазывают растительным маслом. Выпекать нужно минуты каждый блин, но здесь важно учесть толщину. Тонкие готовы будут уже через 30 секунд. Передерживать лакомство не стоит. Если готовятся тонкие вафли, то сворачивают их сразу же, сняв с поверхности вафельницы.

Подцепить проще вилкой, чтобы не обжечься горячим изделием. При готовке на противне, выливать тесто нужно на пергаментную бумагу, после чего проще будет сворачивать в трубочки.

Сразу выходит свернуть не у всех. Если первые получились неудачными, их можно помять и добавить в крем — это интересно и будет хрустеть.

рецепт венскии вафли

Начинкой для вафель может быть различный крем, но дать долго им лежать нельзя — размякнут. Наполнять трубочки кремом можно кондитерским мешочком или шприцом. На праздничный стол можно поставить трубочки, обмакнутые в шоколадную глазурь, а затем обмакнуть в кокосовую стружку. В состав теста для выпекания мягких вафель идет сметана. Пышными становятся благодаря разрыхлителям. Готовьте прекрасные блюда и радуйте себя, своих близких друзей, вместе с нами. Так же делитесь нашими рецептами с вашими друзьями и подписывайтесь на новые интересные рецепты.

Видео рецепт

рецепт крему для вафлів

вафли домашние рецепт с фото мягкие

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суфле йгуртный для торта рецепт
  • рецепт пресной венской вафли
  • мягкие рассыпчатые вафли рецепт
  • рецепты фруктовых желе с соском мультифрукт
  • тирамису рецепт от александра
  • рецепты диетических суфле

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Люда says:

      Спасибо, васхитительное блюдо!!!!

    • Индивидуалка Лина из Беата says:

      И вновь шедевр! Администратор, Ваши торты всегда бесподобны. Никогда не пробовала такой тортик. Обязательно испеку. Только один вопрос (на картинке не разглядела): делать торт из одного коржа или двухслойный?

    • Красотка Полина из Венера says:

      Elena 45, кексы бывают разные, вы привели свой рецепт, а Администратор свой, совершенно чудесный рецепт. Нужно понимать, что даже если вы меняете последовательность закладки продуктов в блюдо - это уже другой рецепт и другое блюдо. Не исключаю, что ваш тоже хорош, но это - ДРУГОЙ кекс.

    • Индивидуалка Юля из Надежда says:

      Думаю,что название абсолютно правильное ,так как состав и технолоия отличаются от испанской паэльи.

    • Индивидуалка Наталия из Эльза says:

      Администратор, спасибо за идеи. Очень вкусный салатик, но у меня телятина получилась немного жесткой. Может слишком тонкое мясо было и нужно было меньше жарить?