Шоколадное суфле простой рецепт без выпечки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шоколадное суфле простой рецепт без выпечки
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

шоколадное суфле простой рецепт без выпечки

Пошаговая готовка

Банановое суфле — нежный, облачный, воздушный десерт. Его можно готовить самыми разными способами, придавать лакомству оригинальные вкусы, получать от него неземное наслаждение. Причем, все это легко сделать в домашних условиях. Суфле готовят с выпечкой или без нее. В основе чаще всего яйца и молочные продукты. Если десерт подвергается термической обработке, может добавляться крахмал, мука.

Тесто готовят легкое, воздушное, его раскладывают в небольшие формочки, затем выпекают в духовке, пароварке, есть рецепты для микроволновой печи. Суфле без выпечки готовят с желатином или агаром, чаще всего оно имеет молочную, сметанную, творожную основу. После соединения всех ингредиентов, десерт требует охлаждения. Бананы могут использоваться в качестве начинки либо измельчаться, добавляться в общую массу. Часто их объединяют с другими фруктами, орехами или ягодами.

шоколадное суфле простой рецепт без выпечки

В суфле также добавляют творог, шоколад, различные кремы, мармелад и другие кондитерские изделия. Рецептура французского бананового суфле, которое получается легким и воздушным, отчего и получило такое название. Выпекать десерт лучше в маленьких формочках для порционной подачи. В остальное молоко вводим сахар, ваниль, доводим до кипения. Соединяем с желтками, очень быстро размешиваем, прогреваем.

Должен получиться густой крем. Добавляем в крем сливочное масло. Растапливать отдельно кусочки не нужно, просто размешиваем до растворения. Бананы растираем до кашицы либо перекладываем в чашку комбайна и взбиваем в пюре. Соединяем с желтковым кремом. Теперь объединяем взбитые белки и основной крем. Размешиваем аккуратно, чтобы не осадить пену. Раскладываем крем в формочки. Перед этим их нужно смазать, лучше использовать масло сливочное. Дополнительно можно обсыпать сухарями, миндальной крошкой.

шоколадное суфле простой рецепт без выпечки

Рецепт нежного десерта без добавления муки. Лакомство получается легкое, воздушное. Можно заменить часть сахара медом, что увеличит полезность блюда. Вместо лимона можно использовать лайм или разведенную сухую кислоту. Очищаем бананы, крошим кусочками, закладываем в блендер и быстро взбиваем. Либо превращаем мякоть в пюре другим способом. Белки взбиваем с сахаром до крепкой пены. Все крупинки должны раствориться.

Треть массы откладываем в чистую миску. К остальным белкам вводим приготовленное пюре с лимонным соком и желтком, аккуратно размешиваем.

Сверху украшаем взбитыми белками с сахаром. Их можно выложить просто так или выдавить при помощи кондитерского мешка. Вариант суфле на желатине, которое не требует выпечки. В основе используется сметана с бананами. Аналогично можно взять ряженку, йогурт. Кефир также подойдет, но он не должен быть слишком кислым и обезжиренным. Жидкость должна быть холодная, чтобы желирование не началось раньше времени. Вместо воды можно взять любой сок или обыкновенное молоко.

шоколадное суфле простой рецепт без выпечки

Распущенный желатин нужно слегка подогреть, чтобы он стал жидким. Можно воспользоваться микроволновой печкой или водяной баней. Смешиваем желатин и сметанный крем, кидаем к ним ваниль, лимонную цедру. Можно добавить немного корицы. Пряности выбираем на свой вкус.

Видео рецепт

рецепты по дюкану куриное суфле

куринное суфле рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт венскии вафли
  • тирамису рецепт приготовления сливки 33
  • рецепты творожных запеканок в пароварке
  • рецепт приготовления заварного крема для эклера инструкция с фото
  • чизкейк нью-йорк рецепт от селезнева
  • как приготовить желе из сока чёрной смородины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Светлана из Эльвира says:

      уже слюнки потекли.........завтра обязательно приготовлю!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт!!!!!

    • Индивидуалка Руслана из Бета says:

      А возможно то же самое применить к индейке?

    • Красотка Элеонора из Таира says:

      Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а Вы дрожжи используете свежие или сухие? 20-30г как перевести в сухие? Заранее спасибо!)

    • Красотка Беата из Руслана says:

      У меня на сегодня тут 1300 статей и рецептов, не буду врать, что читать стоит все подряд, но золотой фонд – уж точно не меньше пяти сотен. Освоите – приходите, обсудим, что еще хотелось бы видеть. :))

    • Индивидуалка Ксюша из Лада says:

      Олесенька, Вы просто подарок для меня и моей семьи.С Вами готовить не просто вкусно, но и очень интересно.Эти котлетки я несколько раз пробовала приготовить,но все попытки заканчивались неудачей...с Вами у меня это получилось легко!!!Спасибо Вам за Ваш сайт и отдельное спасибо за котлетки!