Как приготовить брагу для самогонки без дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить брагу для самогонки без дрожжей
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить брагу для самогонки без дрожжей

Пошаговая готовка

Брожение, в том числе и с конечным продуктом в виде этилового спирта, могут осуществлять не только грибы, но также и бактерии. Потому возможно получить самогон без дрожжей, нужно лишь соблюдать технологию производства. Именно так делается настоящий зерновой или кукурузный виски, и именно так — без использования дрожжей — наши предки делали вкуснейшую деревенскую самогонку из ржи, пшеницы, фруктов и даже желудей.

Существует несколько вариантов получения спиртосодержащей браги без использования дрожжевого грибка. Технология будет отличаться в зависимости от состава сырья: Важно: если перегреть крахмальное сусло, можно погубить естественные ферменты, нужные для разложения крахмала, тогда впоследствии брожение будет идти значительно медленнее. Ферментативное брожение является относительно длительным процессом. Но если со шкурки плода или ягоды в сусло попадут дикие грибки, дело пойдет быстрее, потому мыть их перед брожением не рекомендуется.

как приготовить брагу для самогонки без дрожжей

Желательно перед тем, как сделать самогон без дрожжей, провести стерилизацию всей посуды, в которой будет храниться сырье и брага.

Это особенно важно, поскольку бездрожжевое брожение — медленный и далеко не единственный процесс, который будет идти в бражке. За длительное время в нее успеет занестись ряд бактерий, образующих вредные и опасные вещества.

как приготовить брагу для самогонки без дрожжей

Кроме того, сторонние микроорганизмы могут спровоцировать уксуснокислое брожение — спирт будет потерян. Этот способ изготовления самогона был особенно популярен в советские времена, когда продажа дрожжей была сильно ограничена. Поскольку состав пасты может существенно отличаться, готовность браги нужно определять по вкусу: чувствуется спирт, а сладости совершенно нет — продукт готов.

Далее готовое сусло нужно процедить и отправить на двойную перегонку. По этому рецепту готовили самогон наши предки. По нему не нужно использовать дрожжи и даже солод. Потребуется: Важно: муку нужно использовать исключительно собственного приготовления — в готовой дрожжей может не быть.

Лучше покупать в магазинах для садоводов-огородников. Чтобы приготовить самогон без сахара и дрожжей, нужно использовать фрукты с высоким содержанием естественных сахаров можно посмотреть в таблице выше. Отлично подойдут окультуренные сорта яблок, сливы, винограда, вишни. Процедура для всех фруктов одинаковая. В качестве катализатора процесса можно использовать изюм на его поверхности содержатся дикие дрожжи или солод он ускоряет осахаривание крахмального сырья.

как приготовить брагу для самогонки без дрожжей

Потребуется: Важно: сырье для самогона не моем — на поверхности шкурки могут содержаться дикие дрожжи, которые ускорят процесс брожения. Сделать в домашней винокурне самогон без дрожжей и даже без сахара вполне возможно. Однако это не всегда оправданно, ведь чем быстрее идет брожение, тем меньше вредных примесей будет в браге, а значит, самогон будет более чистым и безвредным. Ваш e-mail не будет опубликован. Готовим дома самогон без дрожжей по простым рецептам. Contents 1 Теория процесса 2 Подготовительные работы 2.

Видео рецепт

рецепт приготовления браги на хмелю

лучший рецепт браги co2

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт фруктово молочного коктейля
  • рецепты с лимоном от гипатита
  • как приготовить кисель при болезнях жкт
  • рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке
  • морс из клюкв и черной смородины рецепт
  • рецепты овощного и фруктового коктейля

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Зинаида says:

      Банку сгущенного молока варить на слабом огне 1 час, слегка остудить, добавить 150 гр. сл. масла, взбить миксером.

    • Индивидуалка Надежда из Нила says:

      ООО!!! Да это же вкус детства!!! Такой родной и давно забытый... СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

    • Красотка Вера из Мирра says:

      Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Ольга из Ева says:

      Раки с водкой (пардон муа – аквавитой), это извращение! А вот с пивом или для детей и беременных женщин с квасом, это да…! Вспоминаю детсво, когда мы раков ловили вёдрами. Точнее руками, но за минут пятнадцать по ведру. А через неделю поныряешь по тем же местам, а там опять сидят…

    • Красотка Богдана из Сюзанна says:

      Замечательный рецепт!!!!!Обязательно попробую,завтра же!!Спасибо огромное за ваши оригинальные и вкусные рецепты и за сайт! :)