Как приготовить буряковый квас

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить буряковый квас
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить буряковый квас

Пошаговая готовка

Буряк - вкусный и полезный корнеплод, который издавна используется человеком в пищу. На основе буряка готовят салаты и варят супы, из него готовят соки и великолепные прохладительные напитки. Квас из красного буряка получается очень красивым, яркого красного цвета, приятным на вкус, с легкой кислинкой. По цвету напитка определяется и готовность кваса - когда он станет густого бордового цвета, а на его поверхности образуется тонкая разноцветная пленка, квас можно пить.

Столовый буряк - или обыкновенная свекла является одним из наиболее эффективных профилактических средств при борьбе с заболеваниями сердечнососудистой системы. При гипертонии квас из этого корнеплода помогает нормализовать давление всего в течение 20 минут после его приема.

как приготовить буряковый квас

Помимо этого буряковый квас снимает напряжение, помогает восстановить силы при переутомлении, прекрасно очищает организм, в частности печень и почки. Ежедневный прием стакана этого напитка заметно повышает общий тонус организма, поэтому знать рецепт его приготовления в домашних условиях желательно каждой хозяюшке.

Перед тем как приготовить буряковый квас нужно выбрать плотные крепкие корнеплоды ярко бордового цвета. Кожица свеклы должна быть тонкой и гладкой, а если провести по ней ногтем, должен выступить темный сок. Такая свекла великолепно подходит для приготовления сока, кваса и борщей. Буряк нужно хорошо помыть, очистить кожуру и разверзать мелкими кусочками.

как приготовить буряковый квас

Можно натереть свеклу на терке, тогда квас из буряка будет еще насыщеннее. Накрыть банку или бутыль хлопчатобумажной тканью и оставить для брожения в теплом месте — достаточно комнатной температуры. Приготовленный по этому рецепту квас из буряка должен бродить несколько дней.

Когда пена исчезнет, напиток можно будет процедить и перелить в банку или бутылку для охлаждения в холодильнике. Эту закваску — остатки свеклы не выбрасывайте, из нее можно будет приготовить еще две порции этого великолепного напитка. Перед тем, как сделать квас из буряка, попробуйте его — если корнеплод достаточно сладкий, можно сахар не добавлять, в этом случае у вас получится полностью натуральный продукт.

Еще один замечательный рецепт бурякового кваса подойдет любителям более острых напитков. Из свеклы нужно будет приготовить закваску горячим способом. Очищенный и нарезанный мелко буряк положить в большую кастрюлю, залить тремя литрами воды и довести до кипения на среднем огне. Уварить свеклу до готовности — она должна стать мягкой. Отвар слить в большую стеклянную банку, добавить 4 ст. Хорошо перемешать и оставить в тепле на сутки, напиток бродит быстро и уже на следующие сутки его можно будет пробовать.

как приготовить буряковый квас

Этот рецепт бурякового кваса подходит для приготовления окрошки и холодного супа. Вареную свеклу можно добавлять в салаты, готовить пюре и даже соусы и аджику. Вкусный ароматный напиток можно готовить несколько раз, пока жидкость не станет бледно-розовой и не потеряет свекольный аромат.

Видео рецепт

домашний квас на ржаном хлебе без дрожжей рецепт

свекольный квас рецепт приготовления по зож

Поделиться:
Похожие рецепты
  • новые рецепты коктейлей в кафе бара
  • рецепт овсяного киселя (из зерна овса
  • рецепт наливки из облепихи на водке
  • как приготовить ликер лимочетто
  • как приготовить квас на дрожжах
  • компот из вишни на зиму рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Доминика says:

      Очень вкусный салатик! Просто объедение! Попробовала добавить итальянские специи. Получилось тоже интересно. А еще можно попробовать цветные макароны.

    • Индивидуалка Василиса из Франсуаза says:

      Галина, справедливости ради, хмель вытеснил грюйт задолго до того, как появились компьютеры. К тому же хмель, в отличие от грюйта – сильный природный консервант, без него мировое пивоварение никогда не могло бы стать таким, как сейчас. Наконец, не будем забывать про вкусоароматические свойства хмеля – луговым травам в этом смысле с ним не тягаться.

    • Красотка Карина из Рената says:

      Как долго варить язык?

    • Красотка Инара из Эмилия says:

      И ещё, в итоге он получается хрустящим с наружи. Почему?

    • Красотка Ирма из Рената says:

      Классные рецепты! Даже слюнка потекла, пошел экспериментировать!