Рецепт домашний квас на окрошку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт домашний квас на окрошку
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт домашний квас на окрошку

Пошаговая готовка

Хороший хлебный квас утолит жажду в жару. А какая еда в такую погоду может поспорить с окрошкой? Но не из любого кваса можно приготовить это блюдо — сладкий магазинный не подойдёт. Необходим хороший рецепт кваса для окрошки, такой, чтобы напиток был насыщенным, ароматным, резким и некислым. Окрошка — отличное блюдо в жаркую погоду, когда ничего не хочется есть, зато преследует неутолимое желание пить и еще раз пить.

Окрошка не только утолит жажду, но и голод. Продукты дадут организму все необходимые питательные вещества и микроэлементы. По желанию можно добавить горчицы или хрена, сахар. Все продукты мелко крошатся, отсюда и название блюда. Хороший хлебный квас для окрошки просто необходим. Легко и быстро можно приготовить квас на основе полуфабрикатов, которые продаются в магазинах, но такой квас более сладкий и годится только как напиток.

рецепт домашний квас на окрошку

Рецепт домашнего кваса для окрошки найти несложно. Каждый рецепт чем-то отличается, но в основном они схожи. Для приготовления напитка необходимы сухари, желательно из ржаного хлеба, вода, сахар, дрожжи. Хлебный квас для окрошки должен быть резким и кисловатым. Эти свойства ему придадут сухари из ржаного хлеба.

Хлеб следует нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке на слабом огне так, чтобы они покрылись тёмной ароматной корочкой.

рецепт домашний квас на окрошку

Сухари нельзя пережигать, иначе они придадут квасу горький вкус. Далее напиток можно приготовить двумя способами. Приготовленные сухари засыпать в банку, залить кипятком. Настаивать до полного остывания воды. Запаренные сухари придадут квасу насыщенный хлебный аромат, тёмный цвет. Процедить содержимое банки, добавить дрожжи и сахар, поставить в тёмное место при комнатной температуре на часов.

Перелить в бутылки, добавить в каждую изюминок, плотно закрыть и поставить в холодильник. Изюм придаст квасу резкость. Данный рецепт кваса для окрошки хорош тем, что не надо каждый раз при употреблении процеживать напиток.

Второй способ приготовления кваса. Сначала надо приготовить закваску. Слить, долить тёплой кипячёной или очищенной воды, добавить сухарей и кусок свежего хлеба и снова поставить в тёмное место для брожения. Дрожжей добавлять не надо. Так повторить ещё раз. Этим мы добьёмся исчезновения запаха браги. При последующем сливании убирать часть размокших сухарей и хлеба, а кусок свежего хлеба и горсточку сухарей добавлять.

рецепт домашний квас на окрошку

Также можно бросить изюминок для резкости. Такой рецепт кваса для окрошки хорош тем, что приготовленной закваски хватит на длительное время. Как найти инопланетянина среди нас? Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Самый красивый летний мальчик в мире.

Видео рецепт

как приготовить квас за 1 день

квас лимонный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт браги в аквыриум
  • как приготовить кисель в домашних условиях для грудничка
  • рецепт 30л браги
  • рецепты лимончелло на водке
  • как приготовить компот из вишни с косточками и смородины
  • рецепты коктейля с виски

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Нонна says:

      Очень хороший рецепт.

    • Индивидуалка Нина из Роза says:

      Да , Администратор лук мы не припускаем, а заливаем бульоном и настаиваем.

    • Красотка Нонна из Берта says:

      Здравствуйте Алеша! Я тоже очень люблю тонкие блины на кефире. правда, немного по-другому их пеку. Но, рецептов тонких блинов – как звезд на небе. А ваши еще и с припеком – вот то, чего я еще никогда не делала (припек). Счастливого Вам окончания Масленицы!

    • Красотка Галина из Изольда says:

      Отличный способ приготовления! Обязательно попробую. Как раз искала какой-нибудь рецепт для карпа :) Спасибо!

    • Красотка Дарья из Ксения says:

      hallo , ja sama Ayla,iz Holland, Golandja.