Рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке

Пошаговая готовка

Тем не менее, их коммерческое производство началось именно в средние века, когда монахи и алхимики из-за переизбытка времени экспериментировали со всем, что горит, а в результате получались уникальные рецептуры волшебных по вкусу и аромату напитков. И в наше время секреты приготовления ликеров вроде егермейстера держатся в строжайшей тайне.

Ликер из черноплодной рябины — нужно чуть больше времени, чем для других настоек, ведь черноплодка расстается со своим соком не очень охотно. Перед тем, как приготовить ликер дома, обязательно переберите все ягоды и уберите веточки, а также испорченные, мелкие или недоспелые плоды. Разумеется, ягоды нам нужны сочные и спелые, пережившие первые морозы. Рябину обдаем кипятком или на половину минуты в дуршлаге опускаем в кипяток. Прокручиваем на мясорубке разбиваем блендером и отжимаем через пару слоев марли.

рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке

Засыпаем сахар и перемешиваем, кипятим. Разбавляем спиртом на часть сиропа — часть спирта. Разливаем в темные бутылки и хорошо закупориваем. Храним в подвале или холодильнике. Это ликер из черноплодной рябины и с вишневыми листьями, которые обогащают вкус напитка и делают его еще более изысканным.

Ягоды ошпариваем, перекручиваем и отжимаем рябиновый сок. Воду кипятим и кладем в нее листья вишни, после чего варим еще треть часа. Охлаждаем, процеживаем, засыпаем сахар. Кипятим снова еще треть часа и снимаем пенку. Смешиваем со спиртом и соком, разливаем в темное стекло и закрываем герметично. Храним подальше от света. Домашнее вино из черноплодной рябины. Мяту помещаем в банку и заливаем спиртом.

рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке

Настаиваем от четырех дней до недели в тепле. Отдельно готовим сироп из всего сахара и воды. Снимаем пену и непосредственно в горячий еще сироп заливаем самой тонкой струйкой настойку мяты, переливаем ратафию в темную бутылку через плотный фильтр или вату. Подержав в темноте еще неделю, снова фильтруем и еще пару недель настаиваем в темноте.

При приготовлении можно изменять количество сахара и воды. Сочетание мята-лимон всегда беспроигрышное. Срежьте с фруктов цедру и уберите белую шкурку под ней. Режем всю мякоть мелко. Отщипываем от мяты листья, разминаем их и помещаем в банку вместе с лимонной мякотью и цедрой. Заливаем спиртом и настаиваем в темноте дней пять. Процеживаем через многослойную марлю и отжимаем жмых. Только теперь добавляем сахар и настаиваем еще дней десять. Так получится почти элитный ликер с мятой.

Итак, сначала мы настаиваем на спирту или водке 50 г мяты сушеной с тмином 10 г или апельсиновой и лаймовой цедрой, а также мл воды. Настаиваем одну неделю, фильтруем и отливаем немного настойки. Он пригодится для окрашивания. Разбавляем настой водичкой 1: Отбираем голову 30 мл и хвосты здесь может быть неприятный запах прелой травы. Должно получиться 0,6 л фракции. Можно выгнать оставшийся дистиллят в другую банку и добавить в основную фракцию если у дистиллята хороший запах.

рецепты домашних быстроприготовляемых ликеров на водке

У нас получилась мятная водка. Теперь мы варим сироп из трех частей воды и части сахара и заливаем его в водку. Далее сюда же вливаем 0,2 л воды некипяченая и чистая. Чтобы напиток получился зеленым, добавляем отлитые ранее 50 мл настойки. Настаиваем снова и теперь не меньше одной недели. Лучшие рецепты вкусного самогона. Все ягоды перебираем, моем, сушим и помещаем в банку. Давим ягоды ложкой из дерева, добавляем весь мед, сироп. После заливаем коньяком и водкой, добавляем ваниль с цедрой, перемешиваем и накрываем плотно крышкой.

Видео рецепт

рецепт янтаря на водке

как приготовить наливку из винограда на зиму с водкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисель плодово-ягодный развесной как приготовить
  • легкие рецепты приготовления безалкогольных коктейлей
  • чебуреки рецепты с фото пошагово без водки
  • рецепт коктейля с виски маклеландс
  • компот из смородины рецепт
  • рецепт зеленого коктейлч

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Люда says:

      Как долго варить язык?

    • Индивидуалка Белла из Дайна says:

      Администратор, заранее благодарю Вас за этот замечательный рецепт и за Ваш сайт, с которым я готовлю почти 3 года и благодаря которому я научилась готовить всё начиная от котлет и заканчивая всевозможными тортами, и благодаря которому мой муж говорит, что моя еда самая вкусная!!!)))

    • Индивидуалка Агата из Мария says:

      Я аж ахнула, когда фото увидела. Смотрится просто безумно красиво.

    • Красотка Таира из Лиана says:

      Если и правда осваивается – это самое для меня важное. :)

    • Индивидуалка Инга из Таня says:

      Олеська низкий Вам поклон!!!!! И с наступающими Вас праздниками!!! Удачи Вам во всем!!!! Долгих лет жизни Вам и Вашим близким!!!