Рецепты лимончелло на водке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты лимончелло на водке
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать как приготовить кисель при болезнях жкт. Они великолепно сочетаются.

рецепты лимончелло на водке

Полный рецепт

Лимончелло — великолепный солнечный ликер, весьма любимый не только у себя на родине — в Италии, но уже и во всём мире. В России он не столь известен, оно и понятно: Однако столь прекрасный напиток заслуживает внимания. В ом году легендарному лимончелло исполнилось сто лет. В основном его выпускают в южных районах Италии, и будь это Сицилия или Сардиния, Капри или Искья, — везде найдутся не только особые секреты и нюансы в изготовлении напитка, но и своя история его происхождения.

Кто-то считает, что лимончелло был известен ещё в 8 веке: Но классическая история такова: Обычная итальянка Мария Антония Фераче, обеспокоившись тем, что не сможет переработать все плоды, решила законсервировать их с помощью спирта. Новый напиток пришёлся по вкусу её землякам, и вскоре известия о нём быстро разнеслись по округе. Через много лет, уже в году, правнук Марии официально зарегистрировал марку. Теперь лимончелло известен и любим не только в родной ему Италии, но и далеко за её границами.

рецепты лимончелло на водке

А это вовсе неудивительно — ликёр не просто приятен и полезен, он практически универсален:. Лимончелло в Италии готовят повсеместно, — есть множество авторских рецептов, и вкус напитка получается довольно разнообразным. Вроде всё просто, но итальянцы трепетно подходят к каждому этапу изготовления напитка, у них везде есть свои хитрости и нюансы, поэтому лимончелло получается таким изысканным и неповторимым.

Для производства ликера используются специальные сорта цитрусовых, даже собирают их в определенное время суток — только в полдень. С промытых лимонов специальные механизмы снимают тонкий слой цедры, которую собирают и настаивают на спирте, а через несколько дней в настойку добавляется сахар и чистая вода. Специальные эмульгаторы превращают всю получившуюся массу в однородную смесь, которая фильтруется, а затем, пройдя анализ в лаборатории, разливается по ёмкостям — красивым бутылкам. Относительно простой процесс приготовления напитка породил множество вариаций, но классический рецепт лимончелло в основе своей остаётся прежним.

рецепты лимончелло на водке

Как бы ни менялось соотношение ингредиентов напитка, традиционно считается, что весь процесс создания этого ликера занимает около трёх месяцев. Однако многие энтузиасты и любители этого напитка делают его и в домашних условиях, значительно сокращая сроки приготовления, что вовсе не умаляет его вкус и аромат. Рецептов домашнего приготовления лимончелло существует множество, но в любом случае основой напитка остаётся лимон.

Итак, несколько рецептов приготовления лимончелло в домашних условиях:. Вначале необходимо будет срезать цедру с желтых и зеленых лимонов, должно получиться не менее гр.

Важно срезать тонкий слой, без белой мякоти, иначе напиток будет горчить и здесь удобно работать с ножом-овощерезкой. Далее, когда цедра собрана, её измельчают, заливают спиртом, закрывают и настаивают примерно неделю в прохладной темноте. Затем получившуюся настойку процеживают. Одновременно из сахара и воды готовят сироп, который потом, остудив, смешивают с отфильтрованной настойкой.

рецепты лимончелло на водке

Получившийся напиток разливают по ёмкостям, закупоривают и настаивают ещё неделю, после чего домашний лимончелло готов! Здесь также снятую с лимонов цедру, залитую спиртом, настаивают до ти дней в закрытой ёмкости. Сироп в данном случае готовится так: Далее всю массу тщательно размешивают, остужают и соединяют с уже процеженной настойкой.

Видео рецепт

старый рецепт снижения веса с помощью водки

водка на ореховых перегородках рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления дома ликер пиратский
  • рецепт лепёшки с сыром на пиве
  • как приготовить лед для коктейля в домашних условиях
  • рецепт приготовления горбуши в духовке с морковью и лимоном
  • как приготовить брагу для самогонки без дрожжей
  • рецепт большого объема браги

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Кира says:

      Очень вкусно, спасибо!

    • Красотка Лола из Римма says:

      Большое спасибо за создание этого сайта. Рецепты потрясающие!!!

    • Индивидуалка Эрика из Стелла says:

      значит во всю эту смесь муку засыпать

    • Красотка Розалия из Иветта says:

      С Вашим сайтом, честное слово, стать мастерицей несложно :)

    • Красотка Полина из Наталия says:

      Готовила такую свининку на день рождения-обалденно вкусно получилось!!! Мясо пикантное, сочное-отличный рецепт!!!