Тирамису с кофе рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тирамису с кофе рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

тирамису с кофе рецепт с фото

Полный рецепт

Нежнейший итальянский десерт Тирамису можно приготовить в домашних условиях: В кофе добавляем коньяк. Вместо печенья можно взять бисквит, порезанный на небольшие полоски. Затем покрываем печенье всем оставшимся кремом и ставим на ночь в холодильник. Утром достаем тирамису и посыпаем какао. Сливочный сыр или маскарпоне выложить в миску, добавить 3 столовые ложки сахара.

Смешать до получения однородной массы. В другую емкость выложить сливки, высыпать оставшийся сахар, хорошо взбить. Переложить в емкость с сыром. Горячий напиток вылить в посуду, добавить к нему ром, перемешать. Выложить в емкость с кофе. Слой печенья хорошо смазать сливочным кремом. Сверху выложить второй слой печенья и также обильно смазать кремом. Наполнить креманки до краев, чередуя слои.

тирамису с кофе рецепт с фото

Последний слой печенья смазать кремом, посыпать какао-порошком. Готовый десерт необходимо охладить в течение 8 часов. Берем сливки и оставшийся сахар. Взбиваем минут до момента, когда сливки сохраняют форму и не расплываются. Соединяем взбитые сливки и желтки с Маскарпоне. Взбиваем минуты — крем готов. Время взбивания зависит от мощности блендера и температуры продуктов. Охлажденные продукты в охлажденной посуде пробьются быстрее, чем те же продукты, достигшие комнатной температуры.

Берем форму и смазываем дно небольшим количеством крема. Выкладываем слой Савоярди, предварительно обмакнув каждое печенье в кофе. Погружать в кофе нужно половину печенья на секунду. Кофе должен быть остывший. Выкладываем следующий слой печенья и затем крем.

тирамису с кофе рецепт с фото

Количество слоев зависит от размера формы — может быть 2 или 3 слоя. Выдерживаем Тирамису в холодильнике часа до полного приготовления. Выкладываем в пиалу или другую форму мягкий десерт и разравниваем ложкой крем на поверхности. Посыпаем какао-порошком, осторожно наклоняя форму с десертом в разные стороны распределяем какао.

Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.

Белки взбить в до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить белки в плотную пену и аккуратно, частями, вмешать в сырно-желтковую смесь. Кофе смешать с коньяком.

тирамису с кофе рецепт с фото

Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто. Выложить сверху половину приготовленного крема. Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8—10 часов. Перед подачей натереть шоколад на мелкой терке и присыпать тирамису сверху. Можно также присыпать просеянным через ситечко какао-порошком.

Видео рецепт

как приготовить обычное кофе с мороженым

рецепт кофе с желтком яичным ликером

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лимончелло ликер из самогона
  • буза напиток рецепт из пшена и изюма
  • рецепт чеснок, лук, молоко, лимоны
  • базиликовый коктейль рецепт
  • молочный коктейль с мороженым рецепт калории
  • сахарная брага правильный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мария из Юля says:

      Надо же, а я как раз искала рецепт пасхи без яиц, вот спасибо и матушке Наталье, и Вам, Администратор! За совет с цветочным горшком - отдельная благодарность. Пока сама не обзавелась пасочницей, каждый год маялась, придумывая, как выкрутиться.

    • Индивидуалка Оия из Каролина says:

      Куриное филе длинными полосками+маринад (чеснок, соевый соус, перец, соль), потом еще укроп, несколько веточек. Пароварки нет, поэтому простой дуршлаг спасает ситуацию. Почитала статью, надо бы купить пароварку. Дуршлаг все-таки не очень удобен.

    • Индивидуалка Инесса из Камилла says:

      Неплохо. Но тут уж точно творожный сыр лучше, пусть даже и самодельный (его и из покупного молока сделать можно).

    • Индивидуалка Эллина из Эллина says:

      получается вкусняшка

    • Индивидуалка Варвара из Ирина says:

      Хочу сварить суп из сушенных грибо уже давно, только вотт не знаю что такое чечевица. Это что фасоль?