Как приготовить торт шакотис баумкухен

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить торт шакотис баумкухен
Также с данным блюдом желательно попробовать медовый торт с фото рецепт. Они прекрасно дополняют друг друга.

как приготовить торт шакотис баумкухен

Полный рецепт

На срез этот традиционный литовский торт напоминает спил дерева с явно выраженными годовыми кольцами, а сам он похож на колючую ёлочку или высокую башню. Таким шакотис получается благодаря особой технологии выпекания. Популярны торты и на постсоветском европейском пространстве — шакотис при желании свободно можно купить в Москве и Санкт-Петербурге, Киеве и Минске.

Чем же привлекает этот десерт гурманов в разных странах? Но всё-таки, следуя историческим источникам, прародителем этого кулинарного шедевра была Германия. Не уступает литовской и латышская кухня. Читайте об особенностях и традициях кухни Латвии в наших материалах.

как приготовить торт шакотис баумкухен

Неизвестно имя повара, который изобрёл пирог под названием Baumkuchen, но первые четыре рецепта баумкухена дерево-пирога были опубликованы в поварской книге, изданной в Киле в году.

Родиной же этого пирога считается город Зальцведель. Но наш рассказ не о баумкухене, а о шакотисе — его литовском собрате. При этом каждый слой при вращении основы образует что-то наподобие сосулек или веточек.

как приготовить торт шакотис баумкухен

Tорт — не торт, пирог — не пирог, но и на пряник это совсем не похоже… Ведь пряник подразумевает наличие пряностей уже по определению: В шакотисе таких изысков нет и в помине. Там есть много всякого-другого. Волшебного … Раскрываешь упаковку и… Дух. Ведь в Литве его часто так называют. Возможно, это определение подходит ему больше всего. Но хотя шакотис тоже хранится долго, тесто в его рецепте не совсем песочное.

Ещё во времена Речи Посполитой литовская королева Барбара устроила в Тракае конкурс для поваров. Победителю в награду было обещано выполнить всё, что он пожелает. Молодой рыжеволосый поварёнок прибыл на конкурс вместо заболевшего повара пана Огинского. Йозас был влюблён в дочь камердинера Огинского и задумал, во чтобы то ни было, победить в этом конкурсе. Повара королевства были не менее искусны, чем юноша, и в первых двух состязаниях Йозас, несмотря на все свои старания, выделиться не сумел.

К вечеру, опечаленный, он сидел на кухне, и, намотав на вертело остатки теста от предыдущего конкурса, в задумчивости вертел его над огнём. Вдруг тесто начало превращаться в красивые ветви деревьев и источать необычайно вкусный съедобный аромат. Йозас быстро замесил новое тесто и испёк ещё много таких веток.

как приготовить торт шакотис баумкухен

Затем взял блюдо и соорудил из веток большое дерево. Бал закончился, и рыжего Йозаса объявили победителем — королеве Барбаре очень понравилось его творение.

Видео рецепт

детский торт из крема рецепт с фото

торт черепашка рецепт крема

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пошаговый рецепт мастики из марш меллоу
  • торт мороженое рецепт домашний из консевирваных песиков
  • торт тюльпан рецепты господыни
  • рецепт простий хоророший торт
  • торт тропиканка фото рецепт
  • как приготовить торт с творогом обсыпной

  • 5 Комментариев
    • Красотка Женя из Веста says:

      Какой интересный рецепт!!!!!!!!!! Как раз сегодня с дачи, насобирала ягод, попробовать стоит:))). Только один вопрос возник, крахмал обязательно брать кукурузный, картофельный можно??

    • Красотка Галина из Эмма says:

      С языком очень вкусно!!! А еще можно яблочко кислосладкое очистить и добавить! Очень вкусно!!

    • Индивидуалка Виктория из Лилия says:

      В таком кляре жарю еще и куриные крылья и лук кольцами - мужикам к пиву :-)

    • Красотка Альбина из Леся says:

      Спасибо за новый рецепт:) Он очень простой, но, как всегда- потрясающий, поэтому хочется готовить поскорее.

    • Индивидуалка София из Наталия says:

      А сколько всего в Перми таких булочных?