Как приготовить вкусный медовый торт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусный медовый торт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить вкусный медовый торт

Полный рецепт

Сегодня в нашем меню — обожаемый многими торт медовик, классический рецепт с фото, пошагово, с подробными объяснениями, как испечь дома вкуснейший медовик со сметанным кремом. Медовик — это ностальгия по моему детству, которое проходило в небольшом населенном пункте с маленькими магазинчиками.

В них, конечно, был основной набор продуктов, но выбор тортов был очень маленький, а часто вообще не было никакого выбора. И все жители поселка постоянно пекли торты по праздникам, будь то новый год или день рождения.

как приготовить вкусный медовый торт

Медовик был очень частым гостем на столах. Моя мама пекла его регулярно. Тогда мне казалось, что нет ничего сложного в том, чтобы испечь торт. Сейчас для меня приготовление торта — это маленький подвиг, с учетом того, какой выбор есть в нынешних магазинах. Но все же ни один магазинный торт не передаст вкус Медовика, того самого, из детства. Поэтому иногда я устраиваю праздник для себя и семьи, и балую всех домашним Медовиком. Итак, подготавливаю и отмеряю все продукты.

Тесто для медовика я буду готовить на водяной бане, поэтому мне понадобится две кастрюли. Одна побольше, другая поменьше. Также понадобится крышка от кастрюли небольшого диаметра, чтобы вырезать коржи для торта. Ставлю нагреваться в большую кастрюлю воду для водяной бани. Затем в глубокой миске взбиваю яйца с сахаром в пышную пену минут 7. Во взбитые яйца добавляю мед, сливочное масло и соду.

как приготовить вкусный медовый торт

Ставлю кастрюлю с яично-медовой массой на водяную баню. Нужно проследить, чтобы в нижней кастрюле воды было столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли. Это нужно чтобы при кипении вода не выплескивалась через край.

Огонь делаю средним, вода должна кипеть умеренно. Готовить медовое тесто я буду примерно минут. Нужно постоянно помешивать массу. Сначала масса увеличится в размерах, примерно в 2 раза учитывайте это при выборе кастрюли!

Минут через 10 вы заметите, как цвет начнет меняться. Станут появляться коричневые прожилки. Масса начнет приобретать карамельно-бежевый цвет.

как приготовить вкусный медовый торт

Снова снимаю кастрюлю с огня и постепенно добавляю оставшуюся муку. Вымешиваю ложкой в кастрюле до тех пор, пока тесто не станет совсем тугим. Тогда выкладываю его прямо на стол и добавляю остатки муки. Продолжаю вымешивать тесто руками. Тесто должно получится мягкое, пластичное, не слишком крутое.

Видео рецепт

торт добош рецепт йозефа добоша

рецепты торов сложных

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты сахарной мастики для тортов
  • как приготовить торт медовик в мультиварке
  • торт с йогуртовым кремом рецепт с фото
  • торт тропиканка рецепт с фото
  • торт прага от палыча рецепты
  • мокрый наполеон торт рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Руслана из Ирен says:

      интересно к какому разряду этот салат относится :)

    • Красотка Дарья из Ангелина says:

      Багеты – палочка выручалочка, их же немного заранее можно подготовить))))

    • Индивидуалка Лиза из Алла says:

      Администратор, вы рекомендуете в качестве груза для основы тарталеток использовать фасоль. А после этого ее можно использовать в кулинарии? Отварить например?

    • Индивидуалка Леся из Оксана says:

      А масло сливочное или растительное?

    • Индивидуалка Наташа из Катя says:

      Администратор я смотрю на эти пряники и душа замирает от чего сама не знаю! Вот гляжу на лошадку и на матрешку, и как будто уношусь в детство!!Очень нравиться как разрисованы пряники!! Мне тоже вспоминается та повесть о Мэри Поппинс и мне кажется, что и пряники из той сказки выглядели именно так! Спасибо Администратор и за рецепт, и за навеянные воспоминания о детстве!!!! СУПЕР!!!