Приготовление и рецепт мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приготовление и рецепт мастики
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

приготовление и рецепт мастики

Пошаговая готовка

У домашних тортов особая энергетика: Идеально, когда этот десерт оригинально, мастерски украшен. Гостеприимной хозяйке будет очень полезно узнать о разновидностях мастики и научиться, как сделать мастику для торта в домашних условиях, а еще приготовить из нее праздничные украшения, удивить свою семью и гостей.

Давайте разберемся в разнообразии рецептов и узнаем, так ли сложно создавать такую сладкую красоту. Мастика — это эластичная кондитерская масса, по своим свойствам напоминающая пластилин. Из нее делают самые витиеватые кондитерские украшения, но работа с этим кондитерским изделием требует определенной сноровки и мастерства, которые будут оттачиваться с опытом. С самого начала надо знать некоторые кулинарные хитрости, как работать с мастикой.

приготовление и рецепт мастики

Основа мастики — сахарная пудра, которую перед приготовлением лучше просеивать через мелкое сито. Если в массу попадут неразмолотые крупинки сахара, при раскатывании она будет рваться.

После приготовления мастику надо завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 20 минут — это время нужно, чтобы масса стала более пластичной. Готовую массу, плотно завернутую в полиэтилен, допускается хранить 2 недели в холодильнике или 2 месяца в морозилке.

приготовление и рецепт мастики

Красители добавляют в процессе замешивания сахарного теста. Если нужна мастика разных цветов, сначала замешивают неокрашенное тесто и отделяют кусочек необходимого размера, а остальную массу помешают в полиэтилен, чтобы не допускать засыхания.

Кусочек теста руками формируют в кружок с углублением посредине и, добавив туда несколько капель красителя, разминают до получения однородного цвета. Поначалу для работы с мастикой пригодится кулинарный инвентарь, который есть на каждой кухне. Мастику раскатывают деревянной скалкой на столе, края после обтяжки торта обрезают круглым ножом для пиццы, некоторые фигурки выдавливают с помощью формочек для печенья. Умелые хозяйки для изготовления лепестков цветов используют ложки разных размеров: Когда увлечение украшением тортов перерастет в любимое хобби, стоит приобрести специальные инструменты.

Первыми покупками могут быть гладкая пластиковая скалка для раскатывания мастики, силиконовые коврики с разметкой большего размера — чтобы удобно раскатывать обтяжку для торта, меньшего — для раскатывания элементов фигурок.

приготовление и рецепт мастики

Помогут в работе стеки для лепки, вырубки для разнообразных цветов, листьев, бабочек, силиконовые молды, чтобы формировать однотипные мелкие фигуры — буквы, пуговки, бусы.

Видео рецепт

как приготовить цветы из мастики для торта

рецепти цукрової мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт перец фиксированный капустой в медовом расоле
  • вкусный торт из покупных коржей рецепт и фото
  • торт мороженоеэкспресс рецепт
  • пошаговые рецепты тортов для девушек из мастики с фото
  • рецепты вкусный торт с орехами и фруктами
  • торт тропиканка фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Ирина says:

      вот ето даааа.... как вкусно!!! моему другу очень понравилось.женщины! если хотите что вас любили, готовьте своим мужикам!!

    • Индивидуалка Белла из Изабелла says:

      Администратор, скажите пожалуйста, а можно готовить его в разъемной форме? Или только в кольце? Заранее спасибо.

    • Индивидуалка Берта из Маргарита says:

      Пробовала примерно так же, как в первом рецепте. От покупного отличается - как небо и земля. Жаль я тогда не догадалась добавить чеснок или сыр - наверно еще вкуснее было бы. Спасибо за идею аддонов!

    • Красотка Агата из Нила says:

      Добрый день Олесенька! Уже давно пользуюсь Вашим сайтом, но пишу впервые (нет сил молчать!:) ) Все рецепты супер! Раньше каждый день ломала голову, чем порадовать своих домашних на ужин, теперь захожу к Вам и выбираю! А сегодня не удержалась, хочу сказать, какой же изысканный у Вас вкус, даже паштет Вам так удалось украсить…,а фон, посуда, цветочки просто загляденье, ни на одном подобном сайте нет таких красивых фото!!! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ за все!!!....(паштет обязательно приготовлю, но после поста)

    • Индивидуалка Лиза из Кристина says:

      Уверена, что это оооочень вкусно) Жаль, что в ближайшее время не смогу попробовать