Торт старокиевский. фото рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт старокиевский. фото рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

торт старокиевский. фото рецепт

Пошаговая готовка

Готовится этот вкуснейший десерт на сквашенных белках. Кстати, по одной из версий произошла подобная ситуация совершенно случайно: Хотя на фабрике эту историю называют лишь красивой легендой и утверждают, что необычный рецепт торта разрабатывался целенаправленно. Как бы то ни было, рецептура по ГОСТу требует заквасить белки, и мы будем ее придерживаться!

Весь трудоемкий процесс приготовления Киевского торта желательно разделить на несколько дней. Сначала оставить на ночь белки, затем с утра испечь коржи и позволить им отлежаться, а уже на следующий день сделать крем и сформировать десерт. Можно сделать печенье на желтках. Очень простое, готовится быстро и как раз подходит, когда остаются лишние желтки. Я прочла рецепт и у меня возникло два вопроса: Разве они не протухнут, если их оставить на 12 часов при комнатной температуре?

торт старокиевский. фото рецепт

Чем бы Вы посоветовали заменить пергаментную бумагу в этом рецепте? У меня она не нашлась, а в магазин идти неохота. Киевский торт всегда готовится по такой технологии. Сквасить белки — это означает оставить их при комнатной температуре на сутки или хотя бы на 12 часов. Теоретически можно готовить и без бумаги, используя силиконовую форму.

Но с бумагой все-таки гораздо удобнее доставать корж и проверять готовность. С пергаментной бумаги коржи должны сниматься без затруднений. Возможно, подвело ее качество. Вы раньше пользовались бумагой этой марки? Другая выпечка снимается легко или тоже прилипает? Коржи и не должны сильно подниматься. Если готовить в формах диаметром 22 см, высота коржей получается примерно 2, см. Обычный режим с нагревом снизу и сверху.

торт старокиевский. фото рецепт

Сложно сказать заочно что не так. Возможно, белки взбили недостаточно или осадили массу, когда вмешивали сухие компоненты. Если вы дали белкам настояться часов , то они должны взбиваться на отлично. Взбивать надо сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая её. Здесь, как и в любой выпечке, надо чувствовать…. Я желаю вам удачи! Безешки я выкладываю просто на противень, а когда корж, то стелю бумагу. Уже дважды делала этот торт.

В магазине такой не купишь. Второй раз немного отошла от рецепта, а именно: E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать следующие теги: Оповещать о новых комментариях по почте. Главная Все рецепты Контакты О сайте. Манты с мясом с фаршем. Пирог с консервированными персиками — 2 рецепта. Ролл Дракон с угрем. Апельсиновые кексы в силиконовых формочках. Торты Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Юлия Черкашина редактор сайта: Нажмите, чтобы отменить ответ. Комментарий появится на сайте после проверки модератором. Пожалуйста, заполните все необходимые поля. Максимальный размер файла для загрузки - 2 мегабайтов.

торт старокиевский. фото рецепт

Видео рецепт

торт с бисувитеыми коржами фото рецепт

как приготовить торт из кукурузных палочек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт с новым годом куранты
  • рецепт перец фиксированный капустой в медовом расоле
  • торт тропиканка фото рецепт
  • торт зебра рецепт на кефире в мультиварке
  • пошаговые рецепты тортов для девушек из мастики с фото
  • рецепты сахарной мастики для тортов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Марина says:

      Очень вкусненько!!! Спасибо!!!...)))

    • Красотка Светлана из Изабелла says:

      Уже приготовила!! Немножко изменила рецепт, лук добавлять не стала, а в майонез добавила укроп и чеснок. Очень вкусно!! Администратор, в очередной раз большое спасибо!

    • Красотка Карина из Богдана says:

      Спасибо

    • Красотка Арина из Маргарита says:

      а какие формы подойдут?

    • Красотка Люда из Карина says:

      Администратор, какая красота!!!